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随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注。目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的卫生和安全质量显著下降。分析了人兽共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响,并提出了动物性食品安全的保障措施。
人畜共患病、兽药残留对动物性食品安全的影响
【摘 要】
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随着生活水平的提高,动物性食品在生活中的比重越来越大,动物性食品安全也越来越受到人们的关注。目前我国养殖现状令人担忧,人畜共患病与兽药残留等突出问题,使动物性食品的
【机 构】
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湖南省沅江市畜牧水产局,湖南农业大学动物医学院
【出 处】
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广东畜牧兽医科技
【发表日期】
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2016年06期
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