神奇健康水杯

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  我患有糖尿病的外公不能多喝含糖饮料,但他却渴望再尝尝甜味的滋味,我很想帮他达成心愿!当我知道人类的嗅觉能影响人类对食物味道的感受,而视觉则能影响人类大脑对事物的主观印象时,我想如果我能将两种概念结合,制作出一只以嗅觉加视觉影响喝水者对味道感觉的水杯,那不是可让外公喝清水时,有喝下甜味饮料之感觉,而又不影响健康吗?于是我研发出了“神奇健康水杯”。
  设计思路
  经查阅科学文献,我得知人类的嗅觉能直接影响人类对味道的感受,而视觉亦能影响人类对食物的主观印象。因此,我们一直以来感受到食物的味道,其实是大脑接收了混合味觉、嗅觉和视觉神经的整体数据而得出的结果,每一种感觉都能影响我们对食物味道的感受。故此,我想只要我们能影响嗅觉和视觉,那嗅觉及视觉神经接受到的讯息便能干扰味觉神经,从而改变对饮品味道的感觉。喝清水时,如鼻子嗅到果香,“果香味道”便会传送到嗅觉、味觉的神经中枢,继而输出“果香味道”的讯息,从而“改变”清水的味道。
  水杯設计
  神奇健康水杯由3个部分共5件组件组装而成。
  最上面部分是神奇杯盖,它包含了3个组件。①有饮用口的杯盖,杯盖上设置了1个凹槽,可放置发热装置及透气香气盒。②透气香气盒组件:1个直径4cm的圆形有盖铁盒,盒盖钻了超过20个小气孔,方便气味散发。在小盒子内放进不同果味、花香味的香料,而杯中则只有清水。当喝水时,香气盒散发的香味会影响我们的嗅觉神经,从而将清水“变成”美味的饮料!③发热装置组件:1个直径5cm的圆形铁盒,内有陶瓷发热片、LED灯开关掣、电阻、磁石片、3.7V锂电池。透气香气盒及发热装置都设有磁盘,以磁石相连,也可独立分开个别装置。发热装置放置在杯盖的凹槽内,启动发热装置开关后,在上方的香气盒会受热,令香气散发更强烈。发热装置最高温度为40℃,不会灼伤皮肤。
  中间部分是1个500mL水杯,底部有1块圆形小铁片。
  水杯底部连接着LED灯底座,LED灯底座靠磁力吸附在水杯底部,内置绿、橙、红、黄、紫5种颜色灯光可供选择。以不同颜色的灯营造不同味道的水的效果,刺激视觉神经发放不同味道的讯息,如橙色代表橙汁、黄色代表柠檬等。LED灯底座也可独立分开使用。
  饮用测试
  我邀请了10位试饮者做饮用测试。预先在神奇香气盒内放进不同味道的香料,而杯中则只有清水。在试饮之前,预先启动微型发热装置及加上LED灯光效果,看看试饮者对饮品有何不同的感觉。放在香气盒里的材料有青柠和橘子(柠檬可乐)、香橙、柠檬草、生姜加薄荷叶(此杯中有中药苦茶)。测试结果如下。
  小孩比较容易接受不同香味的刺激,测试效果理想。全部小孩试饮者都认为他们正在饮用某个味道的饮品,饮用时感觉喜悦,并且很喜爱杯中的LED灯光效果。
  成年人和长者对柠檬草的嗅觉刺激比较明显,大部分试饮者也认为他们正饮用某个味道的饮品。柠檬草的香味令他们在试饮时感觉舒适。对于橙香味和青柠 橘子的测试,他们大部分认为是饮用具有橙香味或青柠 橘子(柠檬可乐)香味的清水;但全部试饮者都认为这种香味可提升整体喝水的感觉。他们认为神奇健康水杯给喝水带来视觉、嗅觉和味觉的多重感受。
  在试饮者中有一位年长糖尿病患者,他尤爱橙味和青柠 橘子味,虽然未能达到真正饮用果汁的感觉,他却十分喜悦能在喝水时感到一份香甜的气味,令他回味起喝果汁带来的感觉。
  苦茶试饮者共2位,试饮者均感到生姜加薄荷叶的香气令中药苦茶更容易入口,有清凉及醒神的感觉。
  创新点
  嗅觉能影响味觉的感受,而视觉能影响人类大脑对事物的主观性等科学研究早已得到确定,据此而制作出一只能影响喝水者对味道感觉的水杯,并且杯盖上的香气盒可放置不同果皮、香草等物料,使神奇健康水杯的应用不会受到材料局限,成为一只能变出无限味道的神奇水杯。除了是一只神奇健康水杯外,它也可作为一个放在案头的迷你香熏座,还可变身成为LED夜灯装置。
  优点
  功用多变:喝水本是平淡乏味的,但神奇健康水杯使喝水变得有趣之外,更赋予喝水新的意义,它可以慰藉糖尿病人的心灵,可以香疗,可以鼓励小孩多喝水,可舒缓紧张情绪,又可提振精神……功用多变之余又对身体有益。它还可以变身成案头香熏座,也可化身为LED夜灯,陪伴怕黑的小朋友入眠。
  香气千变万化:由于可以把不同材料放进透气香气盒内,使用者可根据个人喜好而选择不同香味,令神奇健康水杯不会受到局限而限制了它的功用。
  专属口味:使用者能根据个人口味调配香料种类和分量,创造出独特的个人专属口味,不受任何材料的束缚。
  香疗作用:水杯具备中医学中香疗作用,通过喝水时吸入藏于香气盒内的香草或天然草药气味,达到治疗头痛、舒缓紧张、提振精神及解除疲劳等功效。
  老幼成宜:无论是成年人或小孩子,都可因使用神奇健康水杯而得到裨益。
  轻巧易携:神奇健康水杯只由5件组件组装而成,可根据需要拆卸组件,轻巧易携,方便实用。
  材料天然:神奇健康水杯用的是清水配合果皮、香料及天然精油等全天然物料,不含任何化学物质,安全可靠。
  该项目获得第32届全国青少年科技创新大赛创新成果竞赛项目小学组技术类一等奖
  专家评语
  利用嗅觉能影响味觉的感受、视觉能影响大脑对事物的主观性等科学理论成果,研发出一只以嗅觉和视觉改变喝水感觉的水杯。选题有科学依据,技术方案合理,已制造出样品供实际使用,效果良好。研究和分析的样本数量不够充分、不够广泛,知识产权保护有待落实。具有开发应用前景,希望做好知识产权保护,进一步修改和完善,实现产品化和商品化。
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