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萧记三鲜烩面首创于1986年，是一家以经营“萧记三鲜烩面”“萧记羊肉灌汤包”以及以豫菜为主的大型高档餐饮集团。自1995年发展至今，目前在郑州设有6个自营店，职工总人数1500多名，纳税额在河南省的餐饮业居前列。获得了“百强私营企业”“省级风味名店”“中华餐饮名店”“质量满意、服务放心单位”等一系列称号。