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沙棘果汁按照制定的加工工艺，通过反复试验，并进行了沙棘清洗、不同方式的杀菌和果汁色变控制，其数据表明，各种营养成分含量、色泽等主要指标均可达到产品的国标要求。
沙棘果汁加工与鲜贮的研究
【摘 要】
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沙棘果汁按照制定的加工工艺，通过反复试验，并进行了沙棘清洗、不同方式的杀菌和果汁色变控制，其数据表明，各种营养成分含量、色泽等主要指标均可达到产品的国标要求。
【机 构】
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山西农业大学园艺学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2008年6期
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