以四种不同林分类型的林下种植多花黄精为研究对象,探讨了超声波辅助提取多花黄精总黄酮的提取条件,分析了多花黄精总黄酮的含量变化,并对多花黄精总黄酮的羟基自由基清除能力和牛血清白蛋白结合效应进行了评价。结果表明,多花黄精总黄酮的适宜提取条件为:超声功率250 W、乙醇体积分数70%、超声提取时间20 min、料液比1∶20(g∶m L)。在此优化提取条件下,测得毛竹林下套种多花黄精的总黄酮含量最高,为(10.30±0.05)mg/g;天然阔叶林、杉木林、人工阔叶林的多花黄精总黄酮含量依次为(5.11±0.06)、(5.00±0.03)、(5.00±0.05)mg/g。多花黄精总黄酮对羟基自由基的清除率达到89.38%;对牛血清白蛋白具有一定的荧光淬灭活性,与BSA结合作用的指数方程为y=1647 e-0.242x(R=0.9969)。