【摘 要】
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为了探讨不同提取方法对菊芋块茎总糖及还原糖含量的影响,以＂青芋1号＂、＂青芋2号＂、＂青芋3号＂及＂青芋4号＂菊芋块茎为试验材料,对比热水法、超声波法、超声波—热水法和乙醇法4种提取
【机 构】
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青海大学农林科学院、青海省蔬菜遗传与生理重点实验室,青海省高等职业技术学校
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为了探讨不同提取方法对菊芋块茎总糖及还原糖含量的影响,以＂青芋1号＂、＂青芋2号＂、＂青芋3号＂及＂青芋4号＂菊芋块茎为试验材料,对比热水法、超声波法、超声波—热水法和乙醇法4种提取方法,采用蒽酮比色法、3,5-二硝基水杨酸法测定总糖及还原糖含量。结果表明：在热水法提取下,4个品种的可溶性总糖含量均显著高于其他提取方法,其中,＂青芋1号＂总糖含量达到干重93.61 mg/100 mg;在超声波法提取下,＂青芋1号＂和＂青芋3号＂还原糖含量干重分别为1.53 mg/100 mg和1.66 mg/100 mg
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