【摘 要】
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枣原产于我国黄河流域,山西自古以来便是枣的主要产地之一.“园有棘,其实之实”,先秦时期,关于山西枣的培植已见于记载.汉晋时期,“河东枣”“安邑枣”有“大如卵”的美誉,是最早作为宫廷御用的枣种之一.“河中永乐出枣,为道家所贵”,唐宋时期,山西枣亦得士人的青睐.到了商品化加速发展的明清时期,枣在全国多省广植,而以“大”著称的山西枣,优势地位渐不突出.
【机 构】
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陕西师范大学西北历史环境与经济社会发展研究院
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枣原产于我国黄河流域,山西自古以来便是枣的主要产地之一.“园有棘,其实之实”,先秦时期,关于山西枣的培植已见于记载.汉晋时期,“河东枣”“安邑枣”有“大如卵”的美誉,是最早作为宫廷御用的枣种之一.“河中永乐出枣,为道家所贵”,唐宋时期,山西枣亦得士人的青睐.到了商品化加速发展的明清时期,枣在全国多省广植,而以“大”著称的山西枣,优势地位渐不突出.
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