【摘 要】
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由于科技的发展,生猪检验检测手段改进更新,食品安全问题不断被报道,特别是瘦肉精事件、禽流感和猪链球菌病疫情的发作,消费者对生猪屠宰检疫工作和生猪产品的质量要求也越来
【机 构】
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玉溪市红塔区动物卫生监督所,玉溪农职业技术学院
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由于科技的发展,生猪检验检测手段改进更新,食品安全问题不断被报道,特别是瘦肉精事件、禽流感和猪链球菌病疫情的发作,消费者对生猪屠宰检疫工作和生猪产品的质量要求也越来越高。为让我区广大群众吃上健康肉、放心肉。本人结合从事生猪屠宰检疫工作多年的经历,对生猪屠宰检疫的现状和存在的问题进行了分析,提出相关的对策和建议,希望对有关部门的工作展开有一定帮助。
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