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在猪宰后检验中,为准确对商品猪作出判断,应该选择最能反应商品猪病理状态的器官和组织进行检验,淋巴系统就具有这样的生理和病理的特征.淋巴系统具有免疫机能,是畜禽体内的防御过滤装置,淋巴结好比一个过滤器,当淋巴通过淋巴结时,淋巴中的细菌、病毒或其他异物就被扣留下来,防止这些有害的东西进入内循环.
淋巴系统在宰后检验中的重要性
【摘 要】
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在猪宰后检验中,为准确对商品猪作出判断,应该选择最能反应商品猪病理状态的器官和组织进行检验,淋巴系统就具有这样的生理和病理的特征.淋巴系统具有免疫机能,是畜禽体内的
【机 构】
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无锡市食品公司214041
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2002年7期
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