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克利科瓦,世界最大的酒窖
在距摩尔多瓦首都基希纳乌市十几公里处,有一座庞大的地下酒窖,叫克利科瓦,是由古摩尔多瓦语中的KRIMA一词而来,意思是酿酒的地方。这个酒窖始建于1952年。当时由于摩尔多瓦建设需要大量石料,而凿山取石形成了许多地下隧道。酿酒专家发现,隧道中的石头具有吸湿的特性,最适于葡萄酒的陈酿和高品质酒的贮藏,便利用这些隧道建成了地下酒城,总长度超过200公里。
酒窖的总面积达64平方公里,比法国的波尔多区还大(45平方公里),平均深度为50~80米。克利科瓦酒博物馆收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150 万瓶,所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧。年代最久远的是耶路撒冷1902年生产的一瓶白兰地和捷克于同年生产的一瓶健身酒,倍感惊奇而亲切的是,还有中国的“丰收”牌葡萄酒,据介绍,是2001年江泽民主席访问摩尔多瓦时所赠。
克利科瓦如今已是一座规模宏大的“地下城市”。隧道的管理犹如城市的街道管理一样,昼夜灯火通明,十字路口设有交通信号灯。每条街道都以摩尔多瓦和世界各地的名酒命名。
葡萄酒抗癌,摩尔多瓦人都相信
很多摩尔多瓦人都相信,葡萄酒有抗癌健身的功效,尤其有种叫“卡贝尔内”的红葡萄酒,能排除人体内的放射性物质。据说当年切尔诺贝利核电站发生泄漏后,很多人惨遭核辐射,但长期饮用此酒的居民竟未显现出后遗症。据罗马尼亚媒体报道,俄罗斯近年来从摩尔多瓦进口了大量红葡萄酒,专供海军饮用。凡是在俄罗斯海军潜水艇值勤的官兵,每人每天要饮用250毫升以抵抗辐射。
葡萄酒王国的狂欢节
每年10月的第一个周日,是这个葡萄酒王国的传统节日,热情的摩尔多瓦人和远道来的客人共同欢庆。当人们将收获的葡萄堆在一起成桶地发酵特布瑞时,人人都为这即将酿成的新作欢呼雀跃。每家主人依照传统风俗,热情地用自家酿造的葡萄酒款待客人。所有葡萄酒企业员工也在这天上街游行,展示原始葡萄酒加工的复杂工艺,并施放瓶塞焰火向酿酒师们致敬。
在距摩尔多瓦首都基希纳乌市十几公里处,有一座庞大的地下酒窖,叫克利科瓦,是由古摩尔多瓦语中的KRIMA一词而来,意思是酿酒的地方。这个酒窖始建于1952年。当时由于摩尔多瓦建设需要大量石料,而凿山取石形成了许多地下隧道。酿酒专家发现,隧道中的石头具有吸湿的特性,最适于葡萄酒的陈酿和高品质酒的贮藏,便利用这些隧道建成了地下酒城,总长度超过200公里。
酒窖的总面积达64平方公里,比法国的波尔多区还大(45平方公里),平均深度为50~80米。克利科瓦酒博物馆收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150 万瓶,所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧。年代最久远的是耶路撒冷1902年生产的一瓶白兰地和捷克于同年生产的一瓶健身酒,倍感惊奇而亲切的是,还有中国的“丰收”牌葡萄酒,据介绍,是2001年江泽民主席访问摩尔多瓦时所赠。
克利科瓦如今已是一座规模宏大的“地下城市”。隧道的管理犹如城市的街道管理一样,昼夜灯火通明,十字路口设有交通信号灯。每条街道都以摩尔多瓦和世界各地的名酒命名。
葡萄酒抗癌,摩尔多瓦人都相信
很多摩尔多瓦人都相信,葡萄酒有抗癌健身的功效,尤其有种叫“卡贝尔内”的红葡萄酒,能排除人体内的放射性物质。据说当年切尔诺贝利核电站发生泄漏后,很多人惨遭核辐射,但长期饮用此酒的居民竟未显现出后遗症。据罗马尼亚媒体报道,俄罗斯近年来从摩尔多瓦进口了大量红葡萄酒,专供海军饮用。凡是在俄罗斯海军潜水艇值勤的官兵,每人每天要饮用250毫升以抵抗辐射。
葡萄酒王国的狂欢节
每年10月的第一个周日,是这个葡萄酒王国的传统节日,热情的摩尔多瓦人和远道来的客人共同欢庆。当人们将收获的葡萄堆在一起成桶地发酵特布瑞时,人人都为这即将酿成的新作欢呼雀跃。每家主人依照传统风俗,热情地用自家酿造的葡萄酒款待客人。所有葡萄酒企业员工也在这天上街游行,展示原始葡萄酒加工的复杂工艺,并施放瓶塞焰火向酿酒师们致敬。