桑椹保健食品的研究与分析

来源 :食品与发酵科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuanzhiwu1
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桑椹含有丰富的营养成分,是一种值得开发的药食两用药材,具有很大的经济价值和市场前景。文章主要介绍近年来桑椹保健食品的研究开发及生产中存在的问题,结合市场需求提出研究的一些思路,为今后桑椹保健食品的开发提供参考。
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