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为解决鱼类加工副产物综合利用程度低的难题,提高鱼类加工副产物的经济附加值,本文主要综述了近年来鱼类加工副产物综合利用的研究现状及进展,旨在为更好的利用鱼类加工副产物提供科学理论依据,同时对其应用前景进行了展望.
鱼类加工副产物的研究进展及应用前景
【摘 要】
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为解决鱼类加工副产物综合利用程度低的难题,提高鱼类加工副产物的经济附加值,本文主要综述了近年来鱼类加工副产物综合利用的研究现状及进展,旨在为更好的利用鱼类加工副产
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院,西南大学食品科学学院,浙江海洋学院食品与医药学院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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基金项目：国家自然科学基金（31401478）,中国博士后基金面上项目（2015M570760）,辽宁省科技攻关项目（2015103020）,重庆市博士后特别资助项目（Xm2015021）.
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