葡萄酒活性干酵母直投和活化工艺对酒精发酵的影响

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangshuanghong2009
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
选取了6种国内外不同的葡萄酒活性干酵母,分别采用活化与直投工艺,在15℃和25℃条件下,验证其酒精发酵的代谢动力学及甘油产量的差异。结果表明,在15℃发酵条件下,部分活性干酵母直投接种比活化接种晚一天结束发酵;F1酵母活化与直投处理间甘油产量没有显著差异(P>0.05),其他5种酵母活化工艺发酵的葡萄酒甘油产量显著高于直投工艺(P<0.05);在25℃发酵条件下,活化接种和直投接种均在同一天完成酒精发酵,最终残糖均<4g/L;F1酵母活化与直投接种之间的甘油产量没有显著的差异(P>
其他文献
语言是交际中的重要工具。外交中,语言的使用,话语的选择直接影响到国家形象和利益。外交发言人们首先要用认知工具理解说话人的话语含义,然后结合语境做出相应的回答或回应
从大连黄海海域海泥中筛选得到一株高产葡萄糖氧化酶(GOD)的酵母菌,并对其进行菌种鉴定及发酵条件优化。经筛选,得到一株产低温GOD的酵母菌,编号为WYQ23,其酶活为0.66U/mL。
本文首先介绍了以绿色为基础的电力电子技术与产业的关联,在人类历史不同发展阶段,人们除有其各种独特的产业外,还同时存在四个彼此交替影响的阶段,使得电力电子技术有了更大
随着信息化时代的到来,网络阅读冲击了纸媒的发展,加之学校、家长、教师等因素的影响,学生出现阅读碎片化、阅读自主性差等问题。为了解决这些问题,教育界对整本书阅读的关注度日益提升。然而,整本书阅读课堂依然没有跳出传统教学的包围圈。阅读书目枯燥,师生互动贫乏,忽视学生主体性等问题影响整本书阅读深入推行。作为西方重要的哲学、心理学理论的人本主义思想,以促进学生全面发展和自我实现为目标,提倡自主学习、自由发
目的 探讨全麻下行弹簧圈介入栓塞术治疗颅内动脉瘤的全麻护理.方法 回顾性调查59例颅内动脉瘤在介入手术室行弹簧圈介入栓塞术的患者,对全麻前、麻醉中和麻醉苏醒期的护理配合进行总结.结果 59例颅内动脉瘤患者在全麻下均成功实施弹簧圈介入栓塞治疗,手术成功率100%.结论 良好的全麻护理配合减少了患者麻醉用药时间,使术后复苏更迅速,显著缩短了手术时间,对减少术中和术后并发症的发生至关重要。
在翻译工作者和翻译研究者之中存在着一个普遍的声音,即“翻译难,法律翻译更难”。究其原因,主要是因为法律语言是一种非常专业化的语言,其内在的精英性对译者而言是一道很难
以工业发酵产生的葡萄酒废酵母泥为材料,过筛法除去葡萄果皮、果籽等杂质后,以细胞破壁液蛋白质含量、多糖提取率为评价指标,通过单因素试验和正交试验对碱法破壁-酶法提取细
在我们的日常交往中,语篇才是语言的基本单位,而非句子或者单个的单词。随着翻译研究的不断发展,以语篇语言学的观点来对待翻译逐渐成为主流。然而,衔接手段是生成语篇的必要
利用SWAT模型,以东北典型黑土区农业小流域为研究对象,探索流域农业非点源污染的控制途径。根据吴家屯小流域地形和生产力的空间异质性规律,采用流域内施肥空间调整、深松机械除
受到甲虫和树蛙能将足部保持附着在水下树叶上的启发,新加坡国立大学石墨烯研究中心研究人员Gao Libo等开发出了一种新的方法,能够让石墨烯在硅晶圆衬底上进行生长或转移。