【摘 要】
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《孔乙己》一文中提到茴香豆,这是绍兴人十分钟爱的一种佐酒佳肴。上海城隍庙的五香豆所用原料相同,只是制法不同,所用香料也不一样。茴香豆所用香料是八角茴香,北京人管它叫
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《孔乙己》一文中提到茴香豆,这是绍兴人十分钟爱的一种佐酒佳肴。上海城隍庙的五香豆所用原料相同,只是制法不同,所用香料也不一样。茴香豆所用香料是八角茴香,北京人管它叫“大料”。
The article “Kong Yiji” mentioned fennel beans, which is a kind of wine and wine that Shaoxing people love very much. Shanghai City God Temple spiced beans using the same raw materials, but different system of law, the spices are not the same. Fennel beans are spices used star anise, Beijingers call it “aniseed ”.
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