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采收不同产地的柴葛和粉葛,并将葛根用民间传统的方法制取葛根粉,将葛根和葛根粉进行湿法消解,制取测试溶液,采用火焰原子吸收光谱法测钙含量。试验结果显示,不同产地葛根的钙含量不同,所取产地的柴葛中钙含量略高于人工培植粉葛的钙含量,无论是将柴葛还是粉葛制成葛粉,钙相对于新鲜的葛根都会不同程度的流失。