【摘要】本文介绍了合肥学院粉体材料科学与工程专业认知实习课程的组织及教学过程，对其实施的方式方法和该专业的卓越工程师人才培养质量之间的相互关系进行了阐述，指出了学生进行认知实习的极端重要性，并提出了专业认知实习实践教学过程中需认真把握的几个方面。
　　【关键词】认知实习；卓越工程师；粉体专业
　　【基金项目】合肥学院粉体材料科学与工程专业卓越工程师培养计划项目编号：2012zjjh041。
　　【中图分类号】G642 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2017）10-0045-02
　　“卓越工程师教育培养计划”要求高校根据国家地区、经济社会、产业体系和行业企业等对工程人才提出的需要，培养具有能够胜任研究、开发、设计、生产、运行、服务与管理等各环节工作的各种类型的工程师，显然，仅凭高校办学规模和资源投入已不能适应卓越工程师人才培养的多样化和特色化的要求积极充分地挖掘和开拓新的组织资源，整合高校资源配置，充分利用高校与企业之间的合作关系，为卓越工程师培养提供和创造更多的条件和更多的机会成为当务之急。
　　合肥学院粉体材料科学与工程专业于2013年开始进行安徽省卓越工程师人才培养计划的探索与实践。为进一步提高粉体专业卓越工程师计划中学生的工程实践能力、创新能力和综合素质，在学生完成通识基础理论课及工程基础理论课的基础上，在进行专业基础课学习之前，开设专业认知实习教学环节，并在探索专业认知实习教学模式和实践中，取得了一定的经验和改进建议。
　　一、粉体专业认知实习介绍
　　参加粉体专业认知实习的学生是大学二年级下学期课程学习结束后进入暑假阶段的大学生，他们的年龄普遍在20岁左右，此阶段的大学生具有成熟的知觉能力，能够根据观察的事务分析问得出结论，具有敏感性和系统性，同时具有相对的深刻性和稳定性。粉体专业认知实习的组织形式为集中和分散相结合两种类型。集中实习是安排部分学生集体进入与本专业有合作关系的企业，在企业的相关工作岗位上实习。
　　二、对卓越工程师人才培养的促进作用
　　认知实习实现了学生和企业的零距离接触，对企业生产过程中涉及的原材料、生产设备、生产工艺、检测技术、产品标准、生产管理、销售方式等均进行长时间亲身体验，使其对专业认知度达到一个新的高度，对下一步的专业学习和能力的培养产生了积极的效果。
　　1.易于学习和理解专业理论知识
　　学生在认知实习阶段结束后即进入了专业课的理论学习阶段，此阶段涉及到大量专业知识，如粉体的合成、粉碎、分级、造粒、收尘及成形等各种专业性较强的内容，这就要求学生不仅对抽象的概念具有较好的理解能力，同时还要有较高的形象思维能力。
　　2.培养实际动手能力，提升学生专业技能，
　　学生专业技能的提升是“卓越工程师”人才培养的核心目标，也是一项系统工程，必须通过课堂理论教学、实验实践教学相结合的方式，切实培养学生的实际动手能力，才能使人才培养取得实效。进行专业认知实习的过程中，学生通过对各岗位的学习、了解，甚至是顶岗工作，这个过程可以使学生深入工程实际，从而熟悉工作流程，对一些设备的使用、原材料及产品的检测、工艺参数的检查等工作往往能够一定程度的胜任，从而，在不断自我学习、强化锻炼的过程中，使学生的实际动手能力得到明显提高。
　　3.深入思考工程问题，启发创新思维
　　培养学生创新思维是高校，特别是应用型高校的一项重要的人才培养目标。而大学生创新思维能力的形成是一个长期积累的过程，教育体系维度因素对大学生创新思维能力的培养有着重要的影响。通过学生进入与本专业有密切关联的企业进行认知实习，对其实习岗位数量、实习内容及实习时间等进行规范化管理，在企业工程师和学校专业教师的共同指导下，使学生从最初接触一系列企业产品生产的各要素，到融入生产流程及管理过程中，能够直接面对大量生产实际中的技术问题和有待解决的难题，这能够引发学生对所经历的工程实际问题进行深入思考。
　　4.发展沟通交流能力，提升就业水平
　　大学生的就业能力由五个维度组成，这五个维度分别是专业能力，沟通交流能力，合作执行能力，协调变通能力和思考预测能力。近年来，高校毕业生面临着严峻的就业挑战，如何让大学生拥有良好的就业能力，在众多求职者中脱颖而出，是各高校迫切需要思考和解决的问题。
　　三、对认知实习提出的改进意见
　　专业认知实习对学生后续的专业理论知识学习及其成才成长起着至关重要的作用，同时，也体现了专业办学质量。合肥学院粉体专业认知实习至今已持续进行了六年之久，从最初的简单短时间企业实习发展到长达两月的全程规范化管理的实习，期间进行了不断改进和完善，人才培养的效果也不断得到提升，但毕竟这是一项综合性的涉及因素较多的实践性专业实习，因此，尚存在多方面改进和提高的空间，从管理角度具体来说有下列几点：
　　1.强化实习内容及专业知识指导
　　专业认知实习由于是分散式和集中式相结合的方式进行，因此必须对其进行严格的专业化指导才能收到良好的效果。专业教研室可以根据人才培养目标，对企业工程技术人员的指导工作提出相关要求，使学生实习的岗位内容能够符合专业学习的理论知识，强化其感性认识；同时，专业指导教师应亲临现场，结合学生实习岗位，从专业学习的角度进一步予以指导，以收到事半功倍的效果。
　　2.认真检查学生实习总结材料
　　粉体专业要求学生进行认知实习返回学校后，对所实习的内容进行总结归纳，从宏观到微观，从工艺到管理，从原材料到产品，从设备到工装等，将自己实习过程中所涉及的内容根据所写的实习日记进行整理，撰写成实习报告。教师对该实习报告应加强批阅过程的管理，及时将其中发现的问题与学生本人进行交流沟通，帮助起纠正谬误。
　　3.对实习企业类型进行分类管理
　　分散实习的学生所联系的企业由于所属行业领域分布较广，实习内容也各不相同，因此，教师在指导学生的过程中往往没有统一的要求和标准，有时候内容不可避免地就偏离了本专业的范围，导致学生对专业的认识深度不够。因此，对于实习的单位应根据一定的标准进行分类，如根据粉体单元操作的类型分，并针对不同类型的企业提出不同的实习内容和要求。使学生能够逐步理解实践过程和理论知识的内在相关性，从而为教学质量的提高打下良好的基础。
　　参考文献
　　[1]林健.形成具備竞争优势的卓越工程师培养特色，高等工程教育研究，2012（6），7-21.
　　[2]毛芳才.提升大学生专业认知能力的途径探究[J]，高教论坛，2012，9（9）：82-85.
　　作者简介：赵娣芳，女，1969年生，博士，教授，研究方向：粉体工程与技术。