【摘 要】
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目的 了解深圳市部分市售禽类制品(鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋)中17种二噁英污染情况.方法 于2004年12月至2008年10月期间,随机采集深圳市市售的26份禽类样品,参照美国国家环保
【机 构】
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四川大学华西公共卫生学院,四川,成都,610041;深圳市疾病预防控制中心,广东,深圳,518020
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目的 了解深圳市部分市售禽类制品(鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋)中17种二噁英污染情况.方法 于2004年12月至2008年10月期间,随机采集深圳市市售的26份禽类样品,参照美国国家环保局EPA1613方法,采用索式抽提装置和FMS自动纯化系统分别对样品进行提取和净化,采用同位素稀释技术,用高分辨气相色谱/高分辨双聚焦磁式质谱联用(HRGC/HRMS)的超痕量有机分析技术平台,对样品中的二噁英进行定量分析检测.结果 禽内中PCDD/Fs含量(pgWHO-TEQ/g脂肪)范围是0.03～1.61.平均含量为0.50;禽蛋中PCDD/Fs含量范围是0.22～5.66,平均含量为1.43.其中有1份鸡肉和1份鸡蛋中二噁英含量超过欧盟执行标准,含量分别为1.61和5.66.结论 本次调查的禽类制品中二噁英平均含量低于欧洲标准,但个别样品存在二噁英污染现象.
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