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目的：应用高效液相色谱-质谱联用技术测定果汁中的展青霉素。方法：用振荡器和样品浓缩仪优化样品提取方法,以液质联用仪分析展青霉素。结果：该方法相对标准偏差在1.05%～3.41%之间,回收率在86.3%～97.5%之间,线性相关系数大于0.9995。结论：本方法准确可靠,可应用于果汁中展青霉素的测定。