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摘要 为了探讨小麦生长期内，在底肥施用氮、磷、鉀肥的基础上，叶面喷施微量元素肥料对产量、籽粒、茎叶中含量的影响。用众麦99为材料，在安阳市农业科学院柏庄基地进行试验，在小麦拔节中期和抽穗初期，对叶面喷施一定含量的锌、铁、硒肥。结果表明，喷施微量元素肥料对产量及其三因素都有不同程度的影响，千粒重提高，有效穗数减少，锌和铁肥在茎叶、颖壳、籽粒都有拮抗作用，硒肥和锌、铁肥之间在茎叶、颖壳、籽粒都有抑制作用;喷施硒肥籽粒、茎叶、颖壳含量都增加，易形成富硒作用。
关键词 微肥;产量;茎叶;颖壳
中图分类号 S-144 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）13-0173-02
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.043
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
Effects of Foliar Spraying Microfertilizer on Yield， Grain and Dry Matter of Wheat
SONG Zhi jun，ZHOU Qi jun， DONG Jun hong et al
（Anyang Academy of Agricultural Sciences， Henan Province，Anyang，Henan 455000）
Abstract The purpose of this study was to investigate the effects of foliar spraying microelement fertilizer on wheat yield， grain， stem and leaf contents on the basis of base fertilizer application of N， P and K during wheat growth period. Using Zhongmai 99 as material， the experiment was carried out in the Bozhuang Base of Anyang Academy of Agricultural Sciences. In the middle jointing and early heading stage of wheat， the fertilizer of zinc， iron and selenium with certain content was sprayed on the leaves. The results showed that spraying microelement fertilizer had different effects on yield and its three factors. The 1 000 grain weight increased and the number of effective panicles decreased. The zinc and iron fertilizer had antagonistic effects on stem， leaf， glume and grain， while the selenium fertilizer and zinc and iron fertilizer had inhibitory effects on stem， leaf， glume and grain. Spraying selenium fertilizer increased the contents of grains， stems， leaves and glumes， and it was easy to form selenium enrichment
Key words Micro fertilizer;Production;Stem leaves;Clever shell
我国隐性饥饿的人口达3亿。相较于“吃不饱”的显性饥饿，隐性饥饿更为隐蔽，主要指营养不均衡即缺乏微量元素、维生素、矿物质。小麦是世界上种植面积最大的粮食作物，也是我国第二大粮食作物，是人们的主要食物来源。小麦生长过程中N、P、K肥是基础性肥料，已经引起粮食生产者的重视。锌、铁、硒等微量元素的补充，可以提高小麦专用品质。小麦生长发育营养主要依靠根系吸收，同时叶片喷施也可以补充营养物质。小麦叶面肥是以叶面吸收为目的，是一种快速、高效、及时补充养分的施肥方式。小麦从苗期到蜡熟前均能够吸收叶片喷施的营养成分，铁、锌、硒3种微量元素在植物体内具有重要的生物学功能，含量过多或过少，都将导致植物产生生理性疾病[1]。小麦缺锌时，矮化丛生，节间短簇，叶片扩展和伸长受到阻滞，叶尖黄化坏死，生长慢，抽穗开花延迟，小穗少而分散，穗小粒少，空秕粒多，千粒重降低。小麦缺铁幼叶叶脉失绿，不能抽穗，早枯，严重影响产量[2-4]。硒对高等植物具有抗氧化作用，可提高植株的抗逆性和抗衰老能力，促进植株的正常生长。人类补充富硒食品增强免疫力，保护心脏、肝、肾等重要器官，预防肿瘤等[5-8]。笔者于2018—2019年通过在小麦拔节至开花期直接在叶面喷施锌、铁、硒肥的方式，高效快速地给小麦补充微量元素，研究不同微量元素对小麦产量、籽粒、茎叶和颖壳中含量的影响。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验设在安阳县柏庄镇棉花原种场，周围是广阔田地，土质黏壤，前茬玉米，收获后粉碎掩埋。整地前施复合肥750 kg/hm2，N∶P∶K=12∶18∶15，玉米收获后及时整地，机耕深度30 cm，同时撒施复合肥，旋耙3遍，地面平整。随后统一规划播种，田间墒情较好，苗齐，苗匀，苗壮。在整个生育期内，浇水4次，分别为越冬水、返青水、孕穗水、灌浆水;浇返青水同时追施尿素150 kg/hm2，灌浆期下中雨。春季喷洒除草剂绿麦隆。后期喷洒农药辛硫磷防治蚜虫。 1.2 试验材料及设计
供试品种是众麦988（半冬性中熟品种）;播量180 kg/hm2，播深4 cm，小区宽2.4 m，14行区，长6 m，试验在施用氮磷钾肥的基础上，设置4个处理，3次重复。完全随机区组排列。①喷施清水：叶面喷施清水750 kg/hm2;②喷锌：叶面喷施0.4% ZnSO4·7H2O 750 kg/hm2;③喷铁：叶面喷施0.3% FeSO4·7H2O 750 kg/hm2;④喷硒：叶面喷施0.017%Na2SeO3 750 kg/hm2。收获方式为人工收割，人工脱粒，收获后及时凉晒称重。
1.3 测定项目与方法
小麦出苗后，采用人工定苗，并在每小区内选取1 m长的代表性样段，调查全生育期茎蘖动态。在灌浆末期调查样点中的有效成穗数，收获前在每小区内按照5点取样法，收取50个左右有效穗，脱粒、晾晒、称重，调查穗粒数、穗重;用数粒仪数取2次500粒，分别称重，取其平均数，换算千粒重。收获时，在每个小区选取有代表性的2个1 m样段，并于收获前把各小区中的样品拔出，带回实验室内，沿根茎结合处剪去根系，并将茎秆和穗风干称量其干重，进行微量元素的测定。
在小麦拔节中期和抽穗初期分别喷施锌、铁、硒1次，对照为等量的清水，且在晴天无风的傍晚进行。籽粒的锌、铁、硒含量在西北农林科技大学测定。
2 结果与分析
2.1 喷施微肥对小麦籽粒产量及产量结构的影响
从表1可以看出，在3种不同处理中，只有喷施铁肥产量增加;千粒重、穗粒数均增加，有效穗数较少;喷施锌肥产量微减产，有效穗数和穗粒数减少，千粒重增加;喷硒处理中，产量减少，千粒重增加，有效穗数和穗粒数减少。喷施清水有效穗数较其他3个处理均有增加。喷施硒肥有助于千粒重提高。在小麦生长后期，喷施微肥对产量及3个因素的影响较小。
2.2 喷施微肥对小麦籽粒中微量元素含量的影响
由表2可知，喷施锌肥后，小麦籽粒中锌含量较对照增加了19.8%，铁的含量较对照增加了10.8%，硒含量减少9.1%。喷锌促进籽粒对锌和铁的吸收，阻碍硒吸收。喷施铁肥后，籽粒中锌和硒的含量分别减少了17.2%和20.7%，铁含量增加了12.8%。喷施铁肥增加籽粒对铁肥吸收，阻碍对锌和硒的吸收。喷施硒肥后，锌含量增加了16.6%，硒含量增加了28倍，铁含量减少了0.1%，喷施硒肥，促进锌和硒的吸收，对铁的吸收影响较小。
2.3 喷施微肥对小麦茎叶中微量元素含量的影响
由表3可知，喷施锌肥，茎叶中锌含量增加200%，铁含量增加了36.9%，硒减少了2.5%;喷施锌肥促进茎叶对锌和铁的吸收，减少硒的吸收。喷施铁肥，锌含量增加76.5%，铁含量减少2.9%，硒减少10%，在喷施铁肥的茎叶中，只有锌含量增加，铁和硒含量均减少。喷施硒肥后茎叶中锌含量减少31.1%，铁含量增加1.76%，硒含量增加1 271%。
2.4 喷施微肥对小麦颖壳中微量元素含量的影响
由表4可知，喷施锌肥颖壳中锌含量增加55.5%，铁含量增加17.1%，硒增加12%;喷施锌肥促进颖壳对锌、铁和硒的吸收。喷施铁肥，锌含量减少4.8%，铁含量增加30.7%，硒增加18.9%，在喷施铁肥颖壳中，只有锌含量减少，铁和硒含量均增加。喷施硒肥中，锌含量增加16%，铁含量减少8.6%，硒含量增加646%，是对照的7.5倍。硒肥促进颖壳对锌和硒的吸收，阻碍颖壳对铁的吸收。
3 结论与讨论
在拔节中期和抽穗初期，对小麦喷施3种微量元素肥料，结果表明，喷施微肥对产量影响较小，都达不到显著水平;都促进千粒重增加，有效穗数减少，喷锌和铁穗粒数几乎不变，喷硒穗粒数减少。这与其他地区研究结果一致[9]。
喷施锌肥，在籽粒、茎叶、颖壳中都促进对铁元素的吸收，锌和铁肥是拮抗作用;抑制硒元素的吸收。喷施铁肥，在籽粒和颖壳中锌含量降低，茎叶中锌含量增加;籽粒和茎叶中硒含量减少，颖壳中硒含量增加。从增减含量而言，对锌元素影响不显著，抑制对硒元素吸收。喷施硒肥，产量、籽粒、茎叶、颖壳都有促进作用，但不显著，硒含量都增加，形成富硒作用。这与鲁璐等[10]、唐玉霞等[11]研究结果一致。喷施硒肥，籽粒和颖壳中鋅含量增加，铁含量减少;茎叶中锌减少，铁增加。
该研究结果不排除土壤中3种微量元素含量的影响，以及试验品种的选择，与施药时间、浓度、气候温度、空气湿度、风力大小有关，以及人工操作误差。综上所述，在小麦生育期内除使用氮磷钾基础肥料外，喷施锌、铁、硒微量元素肥料，对小麦籽粒产量均有一定影响，对千粒重提高较为明显，易形成富硒小麦，对品质的影响需要进一步研究。
参考文献
[1] 沈阿林，王朝辉.小麦营养失调症状图谱及调控技术[M].北京：科学出版社，2010.
[2] 韩金玲，马春英，杨晴，等.施锌对冬小麦品质性状的影响[J].麦类作物学报，2007，27（1）：112-115.
[3] 鲁璐，吴瑜.3种微量元素对小麦生长发育及产量和品质的影响研究进展[J].应用与环境生物学报，2010，16（3）：435-439.
[4] 宣凤琴，韩效钊，王启聪，等.微量元素水溶肥料在油菜上的应用效果[J].安徽农业科学，2011，39（18）：10891-10892.
[5] 齐建.大量和微量元素肥料对冬小麦产量和品质的影响[J].安徽农业科学，2007，35（27）：8589，8594.
[6] 介晓磊，胡华锋，郭孝，等.喷施微肥对紫花苜蓿草产量与品质的影响[J].中国农学通报，2006，22（10）：22-25.
[7] 张起昌.微肥对不同筋型春小麦产量的影响[J].湖北农业科学，2010，49（9）：2088-2089，2093.
[8] 杨莉琳，刘小京，徐进，等.小麦籽粒微量元素含量的研究进展[J].麦类作物学报，2008，28（6）：1113-1117.
[9] 徐立新，毛凤梧.微量元素对小麦品质和产量的影响[J].中国种业，2006（6）：41.
[10] 鲁璐，季英苗，李莉蓉，等.不同地区、不同品种（系）小麦锌、铁和硒含量分析[J].应用与环境生物学报，2010，16（5）：646-649.
[11] 唐玉霞，王慧敏，吕英华，等.冬小麦硒素吸收积累特性及叶面喷硒效应的研究[J].华北农学报，2010，25（S1）：198-201.
关键词 微肥;产量;茎叶;颖壳
中图分类号 S-144 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）13-0173-02
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.043
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
Effects of Foliar Spraying Microfertilizer on Yield， Grain and Dry Matter of Wheat
SONG Zhi jun，ZHOU Qi jun， DONG Jun hong et al
（Anyang Academy of Agricultural Sciences， Henan Province，Anyang，Henan 455000）
Abstract The purpose of this study was to investigate the effects of foliar spraying microelement fertilizer on wheat yield， grain， stem and leaf contents on the basis of base fertilizer application of N， P and K during wheat growth period. Using Zhongmai 99 as material， the experiment was carried out in the Bozhuang Base of Anyang Academy of Agricultural Sciences. In the middle jointing and early heading stage of wheat， the fertilizer of zinc， iron and selenium with certain content was sprayed on the leaves. The results showed that spraying microelement fertilizer had different effects on yield and its three factors. The 1 000 grain weight increased and the number of effective panicles decreased. The zinc and iron fertilizer had antagonistic effects on stem， leaf， glume and grain， while the selenium fertilizer and zinc and iron fertilizer had inhibitory effects on stem， leaf， glume and grain. Spraying selenium fertilizer increased the contents of grains， stems， leaves and glumes， and it was easy to form selenium enrichment
Key words Micro fertilizer;Production;Stem leaves;Clever shell
我国隐性饥饿的人口达3亿。相较于“吃不饱”的显性饥饿，隐性饥饿更为隐蔽，主要指营养不均衡即缺乏微量元素、维生素、矿物质。小麦是世界上种植面积最大的粮食作物，也是我国第二大粮食作物，是人们的主要食物来源。小麦生长过程中N、P、K肥是基础性肥料，已经引起粮食生产者的重视。锌、铁、硒等微量元素的补充，可以提高小麦专用品质。小麦生长发育营养主要依靠根系吸收，同时叶片喷施也可以补充营养物质。小麦叶面肥是以叶面吸收为目的，是一种快速、高效、及时补充养分的施肥方式。小麦从苗期到蜡熟前均能够吸收叶片喷施的营养成分，铁、锌、硒3种微量元素在植物体内具有重要的生物学功能，含量过多或过少，都将导致植物产生生理性疾病[1]。小麦缺锌时，矮化丛生，节间短簇，叶片扩展和伸长受到阻滞，叶尖黄化坏死，生长慢，抽穗开花延迟，小穗少而分散，穗小粒少，空秕粒多，千粒重降低。小麦缺铁幼叶叶脉失绿，不能抽穗，早枯，严重影响产量[2-4]。硒对高等植物具有抗氧化作用，可提高植株的抗逆性和抗衰老能力，促进植株的正常生长。人类补充富硒食品增强免疫力，保护心脏、肝、肾等重要器官，预防肿瘤等[5-8]。笔者于2018—2019年通过在小麦拔节至开花期直接在叶面喷施锌、铁、硒肥的方式，高效快速地给小麦补充微量元素，研究不同微量元素对小麦产量、籽粒、茎叶和颖壳中含量的影响。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验设在安阳县柏庄镇棉花原种场，周围是广阔田地，土质黏壤，前茬玉米，收获后粉碎掩埋。整地前施复合肥750 kg/hm2，N∶P∶K=12∶18∶15，玉米收获后及时整地，机耕深度30 cm，同时撒施复合肥，旋耙3遍，地面平整。随后统一规划播种，田间墒情较好，苗齐，苗匀，苗壮。在整个生育期内，浇水4次，分别为越冬水、返青水、孕穗水、灌浆水;浇返青水同时追施尿素150 kg/hm2，灌浆期下中雨。春季喷洒除草剂绿麦隆。后期喷洒农药辛硫磷防治蚜虫。 1.2 试验材料及设计
供试品种是众麦988（半冬性中熟品种）;播量180 kg/hm2，播深4 cm，小区宽2.4 m，14行区，长6 m，试验在施用氮磷钾肥的基础上，设置4个处理，3次重复。完全随机区组排列。①喷施清水：叶面喷施清水750 kg/hm2;②喷锌：叶面喷施0.4% ZnSO4·7H2O 750 kg/hm2;③喷铁：叶面喷施0.3% FeSO4·7H2O 750 kg/hm2;④喷硒：叶面喷施0.017%Na2SeO3 750 kg/hm2。收获方式为人工收割，人工脱粒，收获后及时凉晒称重。
1.3 测定项目与方法
小麦出苗后，采用人工定苗，并在每小区内选取1 m长的代表性样段，调查全生育期茎蘖动态。在灌浆末期调查样点中的有效成穗数，收获前在每小区内按照5点取样法，收取50个左右有效穗，脱粒、晾晒、称重，调查穗粒数、穗重;用数粒仪数取2次500粒，分别称重，取其平均数，换算千粒重。收获时，在每个小区选取有代表性的2个1 m样段，并于收获前把各小区中的样品拔出，带回实验室内，沿根茎结合处剪去根系，并将茎秆和穗风干称量其干重，进行微量元素的测定。
在小麦拔节中期和抽穗初期分别喷施锌、铁、硒1次，对照为等量的清水，且在晴天无风的傍晚进行。籽粒的锌、铁、硒含量在西北农林科技大学测定。
2 结果与分析
2.1 喷施微肥对小麦籽粒产量及产量结构的影响
从表1可以看出，在3种不同处理中，只有喷施铁肥产量增加;千粒重、穗粒数均增加，有效穗数较少;喷施锌肥产量微减产，有效穗数和穗粒数减少，千粒重增加;喷硒处理中，产量减少，千粒重增加，有效穗数和穗粒数减少。喷施清水有效穗数较其他3个处理均有增加。喷施硒肥有助于千粒重提高。在小麦生长后期，喷施微肥对产量及3个因素的影响较小。
2.2 喷施微肥对小麦籽粒中微量元素含量的影响
由表2可知，喷施锌肥后，小麦籽粒中锌含量较对照增加了19.8%，铁的含量较对照增加了10.8%，硒含量减少9.1%。喷锌促进籽粒对锌和铁的吸收，阻碍硒吸收。喷施铁肥后，籽粒中锌和硒的含量分别减少了17.2%和20.7%，铁含量增加了12.8%。喷施铁肥增加籽粒对铁肥吸收，阻碍对锌和硒的吸收。喷施硒肥后，锌含量增加了16.6%，硒含量增加了28倍，铁含量减少了0.1%，喷施硒肥，促进锌和硒的吸收，对铁的吸收影响较小。
2.3 喷施微肥对小麦茎叶中微量元素含量的影响
由表3可知，喷施锌肥，茎叶中锌含量增加200%，铁含量增加了36.9%，硒减少了2.5%;喷施锌肥促进茎叶对锌和铁的吸收，减少硒的吸收。喷施铁肥，锌含量增加76.5%，铁含量减少2.9%，硒减少10%，在喷施铁肥的茎叶中，只有锌含量增加，铁和硒含量均减少。喷施硒肥后茎叶中锌含量减少31.1%，铁含量增加1.76%，硒含量增加1 271%。
2.4 喷施微肥对小麦颖壳中微量元素含量的影响
由表4可知，喷施锌肥颖壳中锌含量增加55.5%，铁含量增加17.1%，硒增加12%;喷施锌肥促进颖壳对锌、铁和硒的吸收。喷施铁肥，锌含量减少4.8%，铁含量增加30.7%，硒增加18.9%，在喷施铁肥颖壳中，只有锌含量减少，铁和硒含量均增加。喷施硒肥中，锌含量增加16%，铁含量减少8.6%，硒含量增加646%，是对照的7.5倍。硒肥促进颖壳对锌和硒的吸收，阻碍颖壳对铁的吸收。
3 结论与讨论
在拔节中期和抽穗初期，对小麦喷施3种微量元素肥料，结果表明，喷施微肥对产量影响较小，都达不到显著水平;都促进千粒重增加，有效穗数减少，喷锌和铁穗粒数几乎不变，喷硒穗粒数减少。这与其他地区研究结果一致[9]。
喷施锌肥，在籽粒、茎叶、颖壳中都促进对铁元素的吸收，锌和铁肥是拮抗作用;抑制硒元素的吸收。喷施铁肥，在籽粒和颖壳中锌含量降低，茎叶中锌含量增加;籽粒和茎叶中硒含量减少，颖壳中硒含量增加。从增减含量而言，对锌元素影响不显著，抑制对硒元素吸收。喷施硒肥，产量、籽粒、茎叶、颖壳都有促进作用，但不显著，硒含量都增加，形成富硒作用。这与鲁璐等[10]、唐玉霞等[11]研究结果一致。喷施硒肥，籽粒和颖壳中鋅含量增加，铁含量减少;茎叶中锌减少，铁增加。
该研究结果不排除土壤中3种微量元素含量的影响，以及试验品种的选择，与施药时间、浓度、气候温度、空气湿度、风力大小有关，以及人工操作误差。综上所述，在小麦生育期内除使用氮磷钾基础肥料外，喷施锌、铁、硒微量元素肥料，对小麦籽粒产量均有一定影响，对千粒重提高较为明显，易形成富硒小麦，对品质的影响需要进一步研究。
参考文献
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[11] 唐玉霞，王慧敏，吕英华，等.冬小麦硒素吸收积累特性及叶面喷硒效应的研究[J].华北农学报，2010，25（S1）：198-201.