【摘 要】
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蛋白酶（包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶及中性蛋白酶）是饲料复合酶制剂中最主要的酶之一。此文对CHE饲料中的酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶进行了提取并进行了活性测定。结
【机 构】
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天津农学院,天津市祥华生物饲料科技有限公司
【基金项目】
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中华人民共和国科学技术部天津市科学技术委员会-科技人员服务企业行动项目“生物饲料-CHE研发与产业化”（2009GJA10050）
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蛋白酶（包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶及中性蛋白酶）是饲料复合酶制剂中最主要的酶之一。此文对CHE饲料中的酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶进行了提取并进行了活性测定。结果表明各个酶的活性并不相同,其中酸性蛋白酶的活性最大,碱性蛋白酶最小,并且酸性蛋白的最适温度是40℃左右活性,最大值为5.203μg/min,中性蛋白酶的最适温度是30℃左右性,最大值为2.9754μg/min,而碱性蛋白酶的最适温度是22℃左右性,最大值为0.4482μg/min。
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