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研究红薯深加工产品红薯酸奶的加工工艺、配方,对红薯酸奶加工工艺关键技术要点进行探讨,提出了较佳的工艺参数。
红薯酸奶的工艺研究
【摘 要】
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研究红薯深加工产品红薯酸奶的加工工艺、配方,对红薯酸奶加工工艺关键技术要点进行探讨,提出了较佳的工艺参数。
【机 构】
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漯河食品职业学院,漯河市质量技术监督检验测试中心
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2015年6期
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