切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
焦糖色素在酱油中应用状况及前景
焦糖色素在酱油中应用状况及前景
来源 :农产品加工(上) | 被引量 : 0次 | 上传用户:oucuifang
【摘 要】
:
焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴。焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中。通过阐述焦糖色素机
【作 者】
:
陈其钢
古丽奴尔·吐拉西
李丹
赵玲玲
【机 构】
:
新疆中亚食品研发中心
【出 处】
:
农产品加工(上)
【发表日期】
:
2015年9期
【关键词】
:
酱油
焦糖色素
生产工艺
应用前景
sauce
caramel colors
production process
prospects
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
焦糖色素是食品添加剂中着色剂的一个品种,属天然色素范畴。焦糖色素根据不同的工艺可以生产出从棕黑色到金红色系列色泽的产品,广泛地用于食品、药品中。通过阐述焦糖色素机理、生产工艺、化学性质与分类及其在酱油中的执行标准、使用情况,为如何选择酱油专用焦糖色提供理论依据。
其他文献
中外合作办学项目大学英语自主性学习调查研究
大学英语自主性学习的研究主要集中于大学英语学习者,对中外合作办学英语学习者的研究较少。通过调查问卷和访谈的方式对这群特殊的大学英语学习者自主性展开调查。结果显示被
期刊
自主性学习
中外合作办学项目
大学英语
learner autonomy
a Chinese - foreign cooperatively - run sc
辐照对烤鳗制品中药物残留的影响
为实现科学安全的降解烤鳗药物残留,采用60Co-γ射线对烤鳗进行处理,分别设置辐照剂量为0 kGy、1 kGy、3 kGy、5 kGy、7 kGy、9 kGy,考察辐照剂量对烤鳗制品中4种氟喹诺酮类
期刊
辐照
烤鳗
氟喹诺酮类
隐色结晶紫
irradiation
roast eels
fluoroquinolones
leucocrystal violet
南昌特警苦练尖兵神剑队员比拼“技能王”
为巩固全国公安特警“大练兵”成果,贯彻落实江西省公安厅“特警队伍正规化建设三年规划”,不断提高特警队伍的警务实战能力,南昌特警“神剑”突击大队于2012年4月16日至20日开
期刊
公安特警
技能
南昌
队员
狙击步枪
省公安厅
实战能力
特警队
英语教学中的形成性评价与学生自主学习
自主学习是学习者控制自己学习的一种能力,培养学习者的学习自主性就是要从认知、情感和行为三方面了解学生的差异,帮助她们掌握学习策略,增强他们的学习动力,保持她们的学习兴趣
期刊
形成性评价
自主学习
大学英语教学
formative evaluation
autonomous learning
college English t
5株甜酒药根霉菌的培养特性比较
对来自于湖南、贵州、上海、浙江等地甜酒药的5株根霉菌进行培养特性的研究。结果表明,HNHH性能最优,其生长快,淀粉酶和糖化酶活力高,试饭时来酿快、糖度高、产酸适中、酒精
期刊
根霉菌
培养特性
酶活性
酒药
Rhizopus
culture characteristic
enzyme activity
Koji
食品质量与安全专业中食品化学的课程教学改革探讨
食品化学是食品质量与安全专业核心课程之一。根据其课程特点,为提高教学质量、增强教学效果、培养拥有专业素养、具有食品安全意识并系统掌握食品安全方面的知识及发展动态
期刊
食品化学
教学改革
食品质量与安全专业
food chemistry
teaching reform
food quality and safety
公安学、公安技术两个一级学科正式列入法学和工学门类
日前,国务院学位委员会、教育部下发通知,公布了新的《学位授予和人才培养学科目录(2011年)》。由中国人民公安大学主导论证的公安学(0306)和公安技术(0838)两个一级学科分别列入法
期刊
学科目录
公安技术
公安学
工学
法学
国务院学位委员会
中国人民公安大学
人才培养
8种杀菌剂对瓠瓜枯萎病的室内毒力研究
为了筛选防治瓠瓜枯萎病的有效药剂,采用菌丝生长速率法分别测定8种杀菌剂对瓠瓜枯萎病的室内毒力和EC50值。结果表明,咪鲜胺、烯唑醇和苯醚甲环唑的EC50值分别为0.08526、0.
期刊
瓠瓜
枯萎病
杀菌剂
毒力
gourd
blight
fungicides
toxicity
规范醉酒驾驶处置方法初探
《中华人民共和国刑法修正案(八)》在第22条中新增了危险驾驶罪,表述为“在道路上驾驶机动车追逐竞驶,情节恶劣的,或者在道路上醉酒驾驶机动车的,处拘役,并处罚金。”将醉酒驾车行为
期刊
驾驶
醉酒
中华人民共和国
刑法修正案
情节恶劣
刑事案件
驾车行为
机动车
浅析振动作用在结构中的危害和控制
本文从介绍振动的种类展开,针对振动在工程实例中的影响,论述控制振动在工程中的方法及措施。
期刊
振动
危害
控制
与本文相关的学术论文