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硒是人体必需元素，同时也是维持谷胱甘肽过氧化酶活性的辅因子。硒缺乏可能影响细胞的抗氧化功能和不同疾病的外在表现。早先的研究报道中指出一个地区土壤中硒含量较低就会导致当地哺乳期妇女乳汁中硒水平的降低。在横断面研究中，对513个沙特阿拉伯儿童的血清和趾甲测量硒、dl-α生育酚和全反式视黄醇的含量。研究结果显示，只有1．49／6的受试儿童血清硒低于阈值45μg／L（该阈值对于冠状和心血管疾病具有显著临床意义），而53．49／6受试儿童的趾甲硒的含量〉0．56μg／g。3．1％的受试者中发现dl-α生育酚的缺乏。