我们通常说的胃酸，实际上是指胃液中的盐酸。临床资料表明，经常反酸的人，多是胃与十二指肠溃疡及慢性胃炎患者。胃酸多的人常有“烧心”感或吐酸水，饮食稍有不慎则症状加重。因此，常反酸的人除针对病因予以治疗外，科学地调配饮食也是减轻症状、缩短病程、促进康复的一个重要因素。
　　其饮食具体要求有以下几点：
　　1.避免吃刺激性及促进胃液分泌的食物，如多纤维的芹菜、韭菜、黄豆芽、海带等，浓缩果汁、辣椒、芥末、烈性酒、草莓、红果等也不宜食用。此外，甜食、红薯在胃内易产酸，也要尽量少食。
　　2.避免吃生冷及不易消化的食物。饭菜要软、烂、容易消化，以减轻胃的负担。
　　3.进食要定时、定量，必要时采取少食多餐的方式，减轻胃酸对胃的刺激。另外，进食时要养成细嚼慢咽的习惯。据新近研究资料表明，在充分咀嚼食物的过程中，会大量分泌唾液，这些唾液含有多种消化酶，可以帮助消化食物，有利于营养成分的吸收。在咀嚼过程中，胃肠道、胰腺分泌的酶也会大量增加，促进食物的消化和吸收。因此，胃酸过多的人，除了在医生指导下合理用药外，还应注意进餐要细嚼、慢咽。
　　4. 如夜晚经常胃痛或烧灼不适，临睡前可喝些温热的牛奶、豆浆或粳米粥等。牛奶营养丰富，其中的酪蛋白、乳白蛋白都容易消化，是胃病患者的理想食物。此外，苏打饼干、烤馒头片对减少胃液分泌与中和胃酸也有一定的益处，适合经常反酸的人食用。
　　5.日常膳食中应有足够的营养素，如蛋白质和易消化的植物脂肪。因为蛋白质能中和胃酸，”摄入脂肪能抑制胃液分泌和胃蠕动，使胃的排空时间延长，这些都可减少胃酸的分泌有利于和病灶的修复。
　　总之，经常反酸的人，只要生活规律，调整饮食结构，注意营养，科学进餐，是完全可以减轻症状和促进康复的。
　　（摘自《中老年保健》文/兰景轩）