论文部分内容阅读
随着我国经济的高速发展和人民生活质量的改善,食品药品安全越来越受到人们的关注.因此,食品药品监管安全工作变得更加重要,但在实际的监管工作中,仍然存在一定的问题,本文对食品药品安全监管工作中存在的问题展开分析,并提出相应的对策建议.
食品药品安全监管的问题及对策建议
【摘 要】
：
随着我国经济的高速发展和人民生活质量的改善,食品药品安全越来越受到人们的关注.因此,食品药品监管安全工作变得更加重要,但在实际的监管工作中,仍然存在一定的问题,本文对食品药品安全监管工作中存在的问题展开分析,并提出相应的对策建议.
【机 构】
：
安徽省阜阳市界首市市场监督管理局,安徽 阜阳 236500
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2021年19期
其他文献
大豆是我国重要的农作物,有着悠久的栽种历史,具有可观的经济价值和营养价值.大豆多肽是大豆蛋白质的水解产物,富含许多生物活性成分,具有抗癌、降糖、降脂、抗菌、抗疲劳、免疫调节、抗氧化(延缓衰老)、抗炎及抗高血压等功效,在食品、医药、美妆领域中有较好的应用前景.本文对大豆多肽的酶解制备工艺及其生物活性的研究进展进行了较为系统的总结.
本研究以新鲜的山楂和山药为主要原料进行果酒酿造,通过单因素试验和正交试验确定最优酿造工艺,结果表明,发酵温度为20℃、酵母量添加量为0.010％、白砂糖添加量为6.0％,在该条件下酿造的山楂山药果酒外观澄清透亮,酒香醇厚且浓郁,酒体协调,甜度适中,具有山药和山楂特有的香气.
随着人们生活质量的提升、饮食观念的变化以及新食材、新技术、新设备的发展,人们对于中式面点的要求也越来越高,因此正确处理中式面点传承与创新之间的关系,是新时代中式面点发展的必然要求.本文在明确中式面点内涵的基础上,分析中式面点传承和创新的必要性,探索中式面点的传承方式和中式面点的创新发展之路,旨在促进我国餐饮行业中式面点的发展.
本文研究了超高压技术对草莓果酱的杀菌效果以及4℃贮藏期下高压草莓果酱品质的变化,结果表明,随着超高压压力的提升与时间的延长,杀菌效果显著提高,550 Mpa保压3 min可以达到最佳效果.草莓果酱在500 Mpa保压3 min杀菌后,4℃下贮存3个月可以较好地保持产品的品质和安全性.
为提高玫瑰茯苓糕的感官品质,以信阳本地玫瑰花,食药兼用的茯苓为原料,采用单因素及正交试验对玫瑰茯苓糕的加工工艺进行优化.结果表明,玫瑰茯苓糕的最佳配比为:茯苓粉添加量20 g,糯米粉添加量60 g,面粉添加量20 g,白糖添加量40 g,玫瑰茯苓糕的感官评分达到(92.5±0.1)分,制得的玫瑰茯苓糕外观完整细腻,色泽均匀,松软有弹性,口感甜而不腻.
特殊医学用途配方食品属于一种预包装食品,可满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或患有特定疾病等特殊人群的营养需求.目前国内对特医食品包装材料研究较少,因此,本文对特医食品包装的特点、应用、存在的问题进行了研究,有助于特医食品包装材料的选择和质量控制,从而推动特医食品行业健康、安全、有序发展.