【摘 要】
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利用复合酶解法正交优化猪苓多糖的提取工艺,并附加超声波辅助处理。酶法-超声提取的多糖进行体外抗氧化活性的初步评价。结果表明对猪苓多糖的酶法提取产生影响的因素主要有
【基金项目】
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北京市财政专项(PXM2014_014209_07_000008);北京市教育委员会科学研究支助项目(SQKM201411417001)
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利用复合酶解法正交优化猪苓多糖的提取工艺,并附加超声波辅助处理。酶法-超声提取的多糖进行体外抗氧化活性的初步评价。结果表明对猪苓多糖的酶法提取产生影响的因素主要有:加酶比例、温度、p H值和时间,各因素对猪苓多糖提取效果的影响由大到小依次为:温度>p H值>酶用量>提取时间。最佳提取工艺为:纤维素酶∶果胶酶复合酶(比例:1∶1,以质量计为猪苓的1%),酶解温度50℃,p H=6.5,反应时间60 min,收率为4.31%。酶法提取后加超声提取超声处理30 min,多糖得率提高至5.48%。提取的猪苓多糖进行体外抗氧化活性的初步实验,表明其抗氧化能力与Vc大致相当。因此酶法-超声波辅助提取猪苓中的猪苓多糖的具有工艺简便易行、反应条件温和、绿色环保等优点,该法提取的多糖具有抗氧化活性能力。
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