【摘 要】
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<正> 茶葉中有两种化合物是特别重要的,一种是鞣质(Tannin俗稱单寧),另一种是咖啡 鹼(Caffeine)。後者影響飲茶的效用很大因为它有兴奮神经提神的功能。前者關係於茶
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<正> 茶葉中有两种化合物是特别重要的,一种是鞣质(Tannin俗稱单寧),另一种是咖啡 鹼(Caffeine)。後者影響飲茶的效用很大因为它有兴奮神经提神的功能。前者關係於茶
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