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粳稻谷及大米新陈鉴定方法探讨
粳稻谷及大米新陈鉴定方法探讨
来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lzhonline276
【摘 要】
:
通过两种检验方法比较,确定一种高效、经济、实用的检验方法。结果表明酸度指示剂法,对新陈稻谷、大米的检出率可达100%,方法可靠、准确、简便、快速、效率高,适于广大基层采
【作 者】
:
蔡建梅
穆晓燕
【机 构】
:
吉林市国家粮食质量监测站,长春市国家粮食质量监测站
【出 处】
:
粮油食品科技
【发表日期】
:
2012年03期
【关键词】
:
稻谷
大米
新陈检测
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通过两种检验方法比较,确定一种高效、经济、实用的检验方法。结果表明酸度指示剂法,对新陈稻谷、大米的检出率可达100%,方法可靠、准确、简便、快速、效率高,适于广大基层采用。
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