【摘 要】
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由于秋天干燥，所以秋日进补应该遵循平补原则，多吃些清热生津，养阴润肺的食物。如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗和栗子等。这些都属清补柔润之品，可起到滋阴润肺养血的作用，尤其适合女性秋日进补。 莲子大枣粥：莲子15克、大枣10枚、糯米100克，放入锅内，加水适量，文火煮粥，即可食用。具有健脾和胃，滋阴清燥之功，可用于胃口
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由于秋天干燥，所以秋日进补应该遵循平补原则，多吃些清热生津，养阴润肺的食物。如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗和栗子等。这些都属清补柔润之品，可起到滋阴润肺养血的作用，尤其适合女性秋日进补。
莲子大枣粥：莲子15克、大枣10枚、糯米100克，放入锅内，加水适量，文火煮粥，即可食用。具有健脾和胃，滋阴清燥之功，可用于胃口不开，食欲不振，心烦失眠，面色萎黄憔悴之症。
栗子炖白菜：栗子200克，去壳切成两半，加水适量煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可食用。栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，常食可强身健体，并可改善和消除皮肤黑斑及黑眼圈，使颜面润泽光华。
太子百合汤：太子参15克，百合15克，水煎服，一日一次，晚睡前服。太子参益气生津，百合滋阴润肺，本方不仅可益气养阴润燥止咳，而且还具有润肤增白之功效。可用于气阴两虚，头昏乏力，面色无华，肺痨咳喘等症。
全鸭冬瓜汤：取带皮冬瓜100克，鸭1只，瘦肉30克，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用。
见习编辑 张 笮
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