90天,为亚运会造一座餐厅

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  经过广州亚运城,江面停靠着一艘旧渔船,隔江望去,有一片东南亚建筑风格的“别墅”。这间在番禺石楼砺江河东岸的餐厅,三月前还是一片空地,如今在番禺亚运文化村的腹地建起了“一方渔家”。
  这是一间为亚运会配套服务的餐厅,建造的规格均按亚洲风格来设计的。餐饮用砖木结构的单层建筑群,大量的落地玻璃门及户外船木结构阳台。38米长的古龙舟将停驻在一方渔家的大堂;船木的艺术摆件及装饰、家具点缀在餐厅之中,含蓄地透显着低调奢华的意味。
  秀丽有致的绿植长廊,将30多间以亚洲地名命名的贵宾房连接着,园艺绿化、奇石看似不经意却又独具匠心地营造出独特的自然景观,点缀在贵宾房与厅堂之间。院内种满红棉大树、大皇椰、槟榔树、岭南果树,更展现特有的亚热带风情。
  餐厅面积宽敞,可以同时容纳1000人就餐,还有筵开50席的“腾龙殿”,以及带私家园景、江景的贵宾房20多间。美景当前最让人心动不已的是渔船停泊码头,在水边栈道坐看穿梭往来的小渔船停靠,体会满载而归的渔民充满收获的喜悦。如果遇上喜欢河鲜品种还可以马上点选送至烹调,水中鲜活的美味是如获至宝的心满意足。
  一方渔家有如一处美食的蹊径,暗蕴着深厚的美食修为。以世界各地丰富的河鲜为题,融合了 “南、番、顺”的烹调技艺主调。运用创新演绎的方式,制作超过80多个品种的美食名品。
  餐厅的手信店搜罗了番禺特产美食和礼物,如沙湾水牛乳片、本地生晒鱼干、钟村咸脆花生、番石榴干、番石榴茶等,精挑细选的心意让人爱不释手,满载而归。
  亲水时尚餐饮的渔家文化,是一方渔家展现的独特韵味。让到访者感悟“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,坐享一方无闲事,便是人间好时节”的闲暇惬意。
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