在宽阔的菁映路上，一栋时尚玻璃幕墙的酒店内，藏身着一家时尚简洁的聚味轩中餐厅。
　　餐厅的装修风格时尚前卫，以橘子红色的色调为主。厅面不大，环境别致，简洁的线条，明亮的色彩，打破了中餐厅走传统设计的沉闷。进门处的旁边有一个长弧形酒柜，大厅卡座的椅背上是传统的牡丹花图案，从传统建筑元素中汲取的格纹，与现代光影效果结合。从视觉享受及舒适体验上给食客带来了全新感受。
　　聚味轩以粤菜作为主打，坚持只挑选最新鲜的食材，并在烹饪方法上尽可能地发挥食材的原汁原味，务求人为加工对食材原味的破坏减到最低。虽然设在星级酒店中，享受着五星级的服务，菜牌上的价位相当“亲民”，精美小炒三四十元就能搞定，中高档食材应有尽有，丰俭由人。餐厅从早上八点直到下午两点半的早午茶，将亲民姿态一走到底。
　　厨师融合多年粤菜烹饪心得以及对中医养生的理解，烹制了一系列秋冬温补的菜式。如当季的盐焗火焰蟹端上来，一阵馥郁的香气就随着腾腾热气扑鼻而来。盐是提鲜之物，焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜，蟹壳和蟹黄之间吸出一股鲜美的汤汁。
　　最为特别是餐饮总监从自家煲汤的经验中，总结出两次煲汤法。第一次先将汤水煲至八成，然后将汤底飞水再煲，将汤料的味道释放得更加充分。端上的汤水，看视一碗清汤寡水，却香气浓郁，汤味十足。聚味轩一碗好汤的标准，从第一口到最后一口都必须要够汤味。