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随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点。主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生产应用中的研究进行讨论;并进一步阐述饲用蛋白酶制剂在日后发展方向及应用前景。
动物内源蛋白酶与微生物蛋白酶对植物性蛋白分解特点简述
【摘 要】
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随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点。主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生
【机 构】
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广州博仕奥集团生物工程研究中心; 华南理工大学生物科学与工程学院;
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2014年09期
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