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本文通过介绍啤酒风味物质的组成，对某些风味物质的控制进行分析。
啤酒风味物质的组成及控制
【摘 要】
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本文通过介绍啤酒风味物质的组成，对某些风味物质的控制进行分析。
【机 构】
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深圳金威啤酒有限公司研发质检中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年8期
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