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香蕉饮料的研制辛力，陶吉寒，鲁墨森山东省果树研究所香蕉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ，矿物元素（钙、磷、铁）等成分，营养丰富，且不含胆固醇，具有特殊的芳香，是人们喜食的果品之一。我国香蕉年产量１５０万吨，主要供鲜食，由于...
香蕉饮料的研制
【摘 要】
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香蕉饮料的研制辛力，陶吉寒，鲁墨森山东省果树研究所香蕉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ，矿物元素（钙、磷、铁）等成分，营养丰富，且不含胆固醇，具有特殊的芳香，是人
【机 构】
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山东省果树研究所
【出 处】
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软饮料工业
【发表日期】
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1996年2期
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