【摘 要】
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鮰鱼宴 精美水果 前菜 糟桔园嫩鸡/玫瑰香醉熟太湖白虾 咸蛋黄蚕豆瓣酥/ 糟田螺边笋 馥珍酒翠瓜/蒜泥白肉卷 意醋珍珠丸黄鱼冻/饭锅香拍茭白 四手碟 热菜 鮰鱼佛跳墙/小煎鮰鱼米/荷叶粉蒸鮰鱼鸳鸯 鮰鱼狮子头/香酥鮰鱼/红烧鮰鱼 四随饭 大汤鮰鱼/美点葱油开洋拌面 芝麻陈皮细沙凉团/奶油薄荷扁豆糕 甜品 冰鎮姑苏绿豆湯
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鮰鱼宴
精美水果
前菜
糟桔园嫩鸡/玫瑰香醉熟太湖白虾
咸蛋黄蚕豆瓣酥/ 糟田螺边笋
馥珍酒翠瓜/蒜泥白肉卷
意醋珍珠丸黄鱼冻/饭锅香拍茭白
四手碟
热菜
鮰鱼佛跳墙/小煎鮰鱼米/荷叶粉蒸鮰鱼鸳鸯
鮰鱼狮子头/香酥鮰鱼/红烧鮰鱼
四随饭
大汤鮰鱼/美点葱油开洋拌面
芝麻陈皮细沙凉团/奶油薄荷扁豆糕
甜品
冰鎮姑苏绿豆湯
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胡升曹 现任南京苏宁索菲特银河大酒店中餐行政总厨，国家高级烹饪技师、中国淮扬菜烹饪大师、中国青年烹饪艺术家、注册行政总厨、注册省级评委、江苏美食工匠、江苏百佳烹饪名厨。他曾多次荣获烹饪大赛金奖、特金奖，还荣获国际优异五星奖、亚洲国际厨神奖，多次荣获苏宁控股集团年度优秀经理奖。 青柠低温日本带子 主料 日本带子1 只、蜜瓜丁30g、青柠檬半只 调料 珍珠醋10g、盐2g、芥末油5g、藤椒
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