论文部分内容阅读
10月8日
北疆丝路走出国门伊犁哈萨克自治州位于中国的西北边陲，素有塞外江南之称，这里聚集着47个民族，是牧业大州。新疆褐牛就是主产于伊犁的一个畜牧品种，它身高体壮，牛头清秀，浑身褐色，额头、嘴角和背线都带有浅浅的白色。新疆褐牛是一种肉奶兼用型牛，也是一种既能放牧，又能舍饲的品种。新疆褐牛耐粗饲，生长快，对环境有很强的适应能力，在放牧条件下，一头母牛1年的产奶量在4吨左右，公牛的屠宰率大约在50%左右，如果再进行舍饲育肥，效益则会成倍增长。在伊犁，人们早就在牛肉的加工上下起了工夫，以前卖的只是经过简单分割的牛肉，现在牛身上几乎所有的部位都可以加工出来，不但吃起来方便，还提高了附加值，产品达到了出口的标准。
达达木图乡是一个以设施农业为主的外向型无公害蔬菜基地，基地里的蔬菜大部分外销，全部符合出口的要求。在伊犁，这样的基地还有很多。伊犁河谷光照充足，水土资源也非常好，蔬菜大棚不但能解决本地的菜篮子问题，而且还有更大的发展空间。如今伊犁的设施农业面积已经达到1.15万公顷，品种已由过去的十几个主栽品种发展到现在的80余种，有40%的蔬菜已经走出了国门。古丝绸之路上的驿站，如今已经成为向世界展示我国优质农牧产品的一颗璀璨的明珠。（联系电话：0999-8023556）
10月11日
能赚钱的南瓜子南瓜子，因其含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，受到消费者的喜欢。在黑龙江省双鸭山市的宝清县，栽培子用南瓜的历史已有50多年了。南瓜子在当地也叫白瓜子，因为个大，又被叫做大白板瓜子。宝清县是我国主要的白瓜子生产之乡，有北方最大的白瓜子交易市场，早在2006年，“宝清大白板瓜子”就被国家列为地理标志产品之一。宝清县的南瓜出子率很高，几乎每个南瓜都能产200~300个白瓜子，每667平方米（1亩）产量能达到100~150公斤。目前在宝清县有40%的耕地用来种植子用南瓜，全县80%以上的农户依靠白瓜子获益。（联系电话：0469-5432280）
10月13日
40元1公斤的大米宁夏灵武市种植大米已经有2000年的历史，灵武有独特的气候条件和“天下黄河富宁夏”的区位优势，因此产出的大米品质一直非常优秀。当地种植的“宁粳43号”大米的品质甚至比世界著名大米品牌——日本“越光”还要优秀。近十年来，宁夏借助国家西部大开发的战略，先后6次更新了水稻品种，培育出了产量高品质又好的宁粳43号，立即得到大米加工企业和种植户的广泛认可，成为宁夏主要的种植品种。如今，宁夏生产的中高端大米已销到了北京、上海、深圳等高端消费市场。有机米、蟹田米、富硒米每公斤售价都在40元左右，而生产的胚芽米在广州、深圳市场更是卖到了每公斤105元的高价。
10月14日
有寓意的鲤鱼好卖钱古时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，因为它的鳞片是金色的，尾部赤红色，体形梭长，体长是体宽的3倍，长相很“金贵”，加上民间有鲤鱼跃龙门的传说，所以当地人也叫它龙鱼。据说当年丝绸之路上的客商们过了黄河一定要吃一餐黄河鲤鱼才肯罢休，其实也就是为了图个吉利，讨个好彩头。黄河鲤鱼与太湖银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼被誉为我国四大名鱼。黄河鲤鱼生长缓慢，一年体重只能长200多克，所以肉质细嫩鲜美。宁夏黄河两岸湖泊湿地众多，素有塞上江南、鱼米之乡的美誉，随着西部大开发战略的实施，宁夏因地制宜，在黄河两岸发展了淡水养殖黄河鲤鱼。养殖的黄河鲤鱼依然肉质鲜美，成为很多店家招待客人的当家菜。如今，宁夏已经成为我国西北地区重要的渔业生产基地和销售集散中心。
10月25日
吃瓜子不吐瓜子壳武威古称凉州，自古就是军事要塞，而且也是东西方文化交流融汇的一个中心。当地有一种瓜子生来就没有壳，这种瓜子产自于“无种壳西葫芦”，它的子我们称之为“无壳瓜子”。无壳瓜子富含维生素B、C、E和钙、镁、铁、锌等多种矿物质及氨基酸，胆固醇含量低，经常食用具有一定的保健作用。无壳瓜子的壳已经完全退化，只留下了一层绿色的薄膜，大小虽与有壳瓜子差不多，却比有壳瓜子去皮后得到的瓜子仁大许多。无壳瓜子被送到加工厂后，要经过严格的清洗、筛选、除尘，再清洗、烘干、色选等等20多道工序，才能包装上市。无壳瓜子除了可以直接食用外，还经常被拿来制作各种糕点，既美观又增加了营养。现在，无壳瓜子已成为武威独一无二的特色农产品。（联系电话：0935-6150920，13993527656）
10月26日
红起来的临泽小枣张掖市临泽县是国内著名的枣产区之一，红枣栽培历史悠久，至今已有1400多年。张掖地处我国西北高原，昼夜温差大和充分的光照资源以及土壤中的微量元素，都为临泽小枣提供了天然的生长环境。临泽小枣吃起来又脆又甜, 含糖量高，维生素C含量高。为了有效利用土地，提高单位面积经济效益，当地采用枣粮间作模式，在枣树下套种玉米，这样不仅提高了临泽小枣的质量和产量，也比单一种植玉米或者集中栽枣树的效益提高20%~30%。张掖市不仅将枣加工出了大众化的枣饮料，还有针对性地生产了不少新产品。过去的张掖，因为古老的丝绸之路而闻名于世，现在临泽红枣也让更多的人记住了张掖。
10月27日
诱人的张掖红梨红梨是中国和新西兰的专家共同合作在新西兰培育出的新品种，叫做新西兰红梨。2004年张掖市引进这一品种后，由于气候和地理环境适合红梨生长，所以新西兰红梨表现出较好的生长优势。在这一基础上，张掖的科研工作者选育出了多个红梨新品种，有早红心、红安久、红香酥、红早酥等8~9个品种。不同品种的红梨口味各不相同，软梨就是张掖红梨品种中特色鲜明的品种之一。张掖红梨虽然品种多样，可它们却都有着果面鲜红、晶莹光亮、果形端正等特点。为了提高果农的经济效益，张掖市在原有多年果树的基础上嫁接了红梨新品种，这种方法能有效提前红梨的丰产期。张掖红梨平均单果重386克，最大果重1280克。张掖红梨作为“甘肃省十大名果”之一，曾获得2007年中国国际林业博览会金奖、2008北京奥运推荐果品一等奖。
有讲究的张掖肉牛目前张掖肉牛品种包括西门塔尔、夏洛莱、皮埃蒙特、西德黄牛以及荷斯坦等7~8个品种，那么这里养殖的肉牛有什么讲究呢？张掖市作为一个天然的生物繁育区，有着得天独厚的肉牛养殖条件。肉牛在养殖过程中，都有一定的生长规律，养殖人员在了解这些规律的基础上，有计划地给肉牛加餐催肥，不仅能够减少饲养成本，还会收到较好的养殖效果。张掖肉牛养殖特点是以养殖基地为主，农户养殖为辅。一般来说，在农户把小牛养到300~400公斤大小，然后卖给养殖基地，经过3~4个月统一饲养后，再出售给肉牛加工企业。在这整个期间，都需要有经验的老手选牛，从而有针对性地进行育肥，才能实现肉牛在养殖阶段的高收益。张掖肉牛在加工过程中也有同样的讲究。整个肉牛加工环节分为屠宰、排酸、分割、包裝四个环节，为了缩短分割时间，每个工人专门分割一个部位，做到在熟练操作的基础上提高速度，从而保证牛肉质量。将牛肉分成不同等级，不仅满足了市场需求，还丰富了产品，提高了卖价。借助西部大开发的优势，张掖市肉牛养殖产业在旅游市场的带动下逐年看好，随着农户的养殖效益不断提高，张掖肉牛这项产业也越做越大。
（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-6615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）
北疆丝路走出国门伊犁哈萨克自治州位于中国的西北边陲，素有塞外江南之称，这里聚集着47个民族，是牧业大州。新疆褐牛就是主产于伊犁的一个畜牧品种，它身高体壮，牛头清秀，浑身褐色，额头、嘴角和背线都带有浅浅的白色。新疆褐牛是一种肉奶兼用型牛，也是一种既能放牧，又能舍饲的品种。新疆褐牛耐粗饲，生长快，对环境有很强的适应能力，在放牧条件下，一头母牛1年的产奶量在4吨左右，公牛的屠宰率大约在50%左右，如果再进行舍饲育肥，效益则会成倍增长。在伊犁，人们早就在牛肉的加工上下起了工夫，以前卖的只是经过简单分割的牛肉，现在牛身上几乎所有的部位都可以加工出来，不但吃起来方便，还提高了附加值，产品达到了出口的标准。
达达木图乡是一个以设施农业为主的外向型无公害蔬菜基地，基地里的蔬菜大部分外销，全部符合出口的要求。在伊犁，这样的基地还有很多。伊犁河谷光照充足，水土资源也非常好，蔬菜大棚不但能解决本地的菜篮子问题，而且还有更大的发展空间。如今伊犁的设施农业面积已经达到1.15万公顷，品种已由过去的十几个主栽品种发展到现在的80余种，有40%的蔬菜已经走出了国门。古丝绸之路上的驿站，如今已经成为向世界展示我国优质农牧产品的一颗璀璨的明珠。（联系电话：0999-8023556）
10月11日
能赚钱的南瓜子南瓜子，因其含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，受到消费者的喜欢。在黑龙江省双鸭山市的宝清县，栽培子用南瓜的历史已有50多年了。南瓜子在当地也叫白瓜子，因为个大，又被叫做大白板瓜子。宝清县是我国主要的白瓜子生产之乡，有北方最大的白瓜子交易市场，早在2006年，“宝清大白板瓜子”就被国家列为地理标志产品之一。宝清县的南瓜出子率很高，几乎每个南瓜都能产200~300个白瓜子，每667平方米（1亩）产量能达到100~150公斤。目前在宝清县有40%的耕地用来种植子用南瓜，全县80%以上的农户依靠白瓜子获益。（联系电话：0469-5432280）
10月13日
40元1公斤的大米宁夏灵武市种植大米已经有2000年的历史，灵武有独特的气候条件和“天下黄河富宁夏”的区位优势，因此产出的大米品质一直非常优秀。当地种植的“宁粳43号”大米的品质甚至比世界著名大米品牌——日本“越光”还要优秀。近十年来，宁夏借助国家西部大开发的战略，先后6次更新了水稻品种，培育出了产量高品质又好的宁粳43号，立即得到大米加工企业和种植户的广泛认可，成为宁夏主要的种植品种。如今，宁夏生产的中高端大米已销到了北京、上海、深圳等高端消费市场。有机米、蟹田米、富硒米每公斤售价都在40元左右，而生产的胚芽米在广州、深圳市场更是卖到了每公斤105元的高价。
10月14日
有寓意的鲤鱼好卖钱古时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，因为它的鳞片是金色的，尾部赤红色，体形梭长，体长是体宽的3倍，长相很“金贵”，加上民间有鲤鱼跃龙门的传说，所以当地人也叫它龙鱼。据说当年丝绸之路上的客商们过了黄河一定要吃一餐黄河鲤鱼才肯罢休，其实也就是为了图个吉利，讨个好彩头。黄河鲤鱼与太湖银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼被誉为我国四大名鱼。黄河鲤鱼生长缓慢，一年体重只能长200多克，所以肉质细嫩鲜美。宁夏黄河两岸湖泊湿地众多，素有塞上江南、鱼米之乡的美誉，随着西部大开发战略的实施，宁夏因地制宜，在黄河两岸发展了淡水养殖黄河鲤鱼。养殖的黄河鲤鱼依然肉质鲜美，成为很多店家招待客人的当家菜。如今，宁夏已经成为我国西北地区重要的渔业生产基地和销售集散中心。
10月25日
吃瓜子不吐瓜子壳武威古称凉州，自古就是军事要塞，而且也是东西方文化交流融汇的一个中心。当地有一种瓜子生来就没有壳，这种瓜子产自于“无种壳西葫芦”，它的子我们称之为“无壳瓜子”。无壳瓜子富含维生素B、C、E和钙、镁、铁、锌等多种矿物质及氨基酸，胆固醇含量低，经常食用具有一定的保健作用。无壳瓜子的壳已经完全退化，只留下了一层绿色的薄膜，大小虽与有壳瓜子差不多，却比有壳瓜子去皮后得到的瓜子仁大许多。无壳瓜子被送到加工厂后，要经过严格的清洗、筛选、除尘，再清洗、烘干、色选等等20多道工序，才能包装上市。无壳瓜子除了可以直接食用外，还经常被拿来制作各种糕点，既美观又增加了营养。现在，无壳瓜子已成为武威独一无二的特色农产品。（联系电话：0935-6150920，13993527656）
10月26日
红起来的临泽小枣张掖市临泽县是国内著名的枣产区之一，红枣栽培历史悠久，至今已有1400多年。张掖地处我国西北高原，昼夜温差大和充分的光照资源以及土壤中的微量元素，都为临泽小枣提供了天然的生长环境。临泽小枣吃起来又脆又甜, 含糖量高，维生素C含量高。为了有效利用土地，提高单位面积经济效益，当地采用枣粮间作模式，在枣树下套种玉米，这样不仅提高了临泽小枣的质量和产量，也比单一种植玉米或者集中栽枣树的效益提高20%~30%。张掖市不仅将枣加工出了大众化的枣饮料，还有针对性地生产了不少新产品。过去的张掖，因为古老的丝绸之路而闻名于世，现在临泽红枣也让更多的人记住了张掖。
10月27日
诱人的张掖红梨红梨是中国和新西兰的专家共同合作在新西兰培育出的新品种，叫做新西兰红梨。2004年张掖市引进这一品种后，由于气候和地理环境适合红梨生长，所以新西兰红梨表现出较好的生长优势。在这一基础上，张掖的科研工作者选育出了多个红梨新品种，有早红心、红安久、红香酥、红早酥等8~9个品种。不同品种的红梨口味各不相同，软梨就是张掖红梨品种中特色鲜明的品种之一。张掖红梨虽然品种多样，可它们却都有着果面鲜红、晶莹光亮、果形端正等特点。为了提高果农的经济效益，张掖市在原有多年果树的基础上嫁接了红梨新品种，这种方法能有效提前红梨的丰产期。张掖红梨平均单果重386克，最大果重1280克。张掖红梨作为“甘肃省十大名果”之一，曾获得2007年中国国际林业博览会金奖、2008北京奥运推荐果品一等奖。
有讲究的张掖肉牛目前张掖肉牛品种包括西门塔尔、夏洛莱、皮埃蒙特、西德黄牛以及荷斯坦等7~8个品种，那么这里养殖的肉牛有什么讲究呢？张掖市作为一个天然的生物繁育区，有着得天独厚的肉牛养殖条件。肉牛在养殖过程中，都有一定的生长规律，养殖人员在了解这些规律的基础上，有计划地给肉牛加餐催肥，不仅能够减少饲养成本，还会收到较好的养殖效果。张掖肉牛养殖特点是以养殖基地为主，农户养殖为辅。一般来说，在农户把小牛养到300~400公斤大小，然后卖给养殖基地，经过3~4个月统一饲养后，再出售给肉牛加工企业。在这整个期间，都需要有经验的老手选牛，从而有针对性地进行育肥，才能实现肉牛在养殖阶段的高收益。张掖肉牛在加工过程中也有同样的讲究。整个肉牛加工环节分为屠宰、排酸、分割、包裝四个环节，为了缩短分割时间，每个工人专门分割一个部位，做到在熟练操作的基础上提高速度，从而保证牛肉质量。将牛肉分成不同等级，不仅满足了市场需求，还丰富了产品，提高了卖价。借助西部大开发的优势，张掖市肉牛养殖产业在旅游市场的带动下逐年看好，随着农户的养殖效益不断提高，张掖肉牛这项产业也越做越大。
（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-6615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）