【摘 要】
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为提高啤酒糟的饲喂价值和减少其对环境的污染,本试验以低聚木糖产量为指标,采用单因素试验法对预处理方法和预处理工艺进行优化,并采用正交试验法对低聚木糖产量影响较大的
【基金项目】
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湖南省重点研发项目:池塘养殖水质净化新型微生态制剂研究与开发(2016NK2103)
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为提高啤酒糟的饲喂价值和减少其对环境的污染,本试验以低聚木糖产量为指标,采用单因素试验法对预处理方法和预处理工艺进行优化,并采用正交试验法对低聚木糖产量影响较大的因素进行优化。结果表明:适宜的预处理条件为碳酸钠添加量0.7%,双氧水添加量0.1%,固液比1∶5,预处理温度115℃,预处理时间30 min。在此条件下,低聚木糖产量为19.4693 mg/g。试验结果表明,预处理可以增加纤维素酶和木聚糖酶对纤维素及半纤维素的可及性,提高啤酒糟中低聚木糖的产量,从而实现啤酒糟的高值化利用。
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