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采用HPLC法，以水为溶剂，0.02mol/L醋酸铵溶液-甲醇（75：25）为流动相，在254nm波长下，测定饮料中咖啡因含量，回收率>97%，与按国家标准GB/T16344-1996测定值比较，两种方法的相对偏差<2%，方法简便，有实用价值。
饮料中咖啡因含量的测定
【摘 要】
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采用HPLC法，以水为溶剂，0.02mol/L醋酸铵溶液-甲醇（75：25）为流动相，在254nm波长下，测定饮料中咖啡因含量，回收率>97%，与按国家标准GB/T16344-1996测定值比较，两种方法的相对偏差<2%，方法
【机 构】
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厦门市产品质量检验所
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2001年2期
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