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香港人的「集體回憶」虎豹別墅回來了！作為第三期活化歷史建築項目，別墅在4月1日以「虎豹樂圃」音樂學院的新身分開放給公眾參觀。然而，俗稱「十八層地獄」的「十王殿審判」及「虎塔」這些地標早已清拆，保育團隊有甚麼妙法引起大家的關注呢？今期請來虎豹樂圃的執行董事胡燦森先生，為你闡述「新生」虎豹別墅的魅力。
30年代的迪士尼
虎豹企業的故事始於1860年代，當時中草藥師胡子欽由福建永定移居緬甸，以售賣藥油為生後來他的兩個兒子胡文虎及胡文豹接手，以強勁的宣傳使「虎標良藥」的名頭響徹東南亞，胡文虎乘勢將業務擴展到新加坡及香港。由於他的夫人陳金枝十分鍾情香江，所以他在1935年於大坑興建了虎豹別墅，旁邊設有萬金油花園，開放給公眾參觀。
早年遊玩設施乏善可陳，虎豹別墅成為香港市民的重要娛樂場所，借用陪同我參觀的胡燦森先生的話形容：「根本就是30年代的迪士尼，只是把米奇老鼠換成佛教與道教故事的人物。」
胡文虎開放花園，其一是為品牌宣傳，其二則是希望導人向善，所以萬金油花園用陶瓷及壁畫等形式，講述了很多道德故事，這些藝術品大多取材自中國傳統故事，因為虎豹企業的東南亞背景，所以又糅合了濃厚的南洋風格，中外合璧，形成十分獨特的形象，當中又以俗稱「十八層地獄」的「十王殿」壁畫最為知名。小時候筆者也常跟老爸到虎豹別墅，每次看完「十八層地獄」回家都做惡夢，但下一趟又嚷著要拜會閻羅王，也不知是否患上「斯德哥爾摩症候群」。這段經歷，相信也是不少香港人的「集體回憶」。
沒有了的東西就是沒有
胡文虎在1954年病逝，後人因為財困，以1億港元將虎豹別墅出售給長江實業集團，在2000年，長江拆掉包括萬金油花園在內的大部分建築，興建私人住宅「渣甸山名門」，而虎豹別墅主樓則交由香港政府管理，並於2011年納入第三期活化計劃，最終由胡文虎慈善基金投得項目，經數年改建後成為音樂學校，於今年四月正式對外開放。市民出於懷念，紛紛前往參觀，卻發現「十八層地獄」及「虎塔」早已不復存在，只剩下從前不開放的住宅部分，不由得非常失望。
胡燦森先生亦留意到這個情況，他本人亦坦言為萬金油花園的消失感到可惜，然而「事實就是事實，沒有了的東西就是沒有」，哀嘆固然可以，但更重要的，還是抓緊現存的部分，他說：「是需要花時間讓市民接受，但我希望5年後或者10年後，提起虎豹別墅，大家想起的不再只是“十八層地獄”，而是其他東西。」
新舊「十王殿」
「其他東西」指的是甚麼呢？首先最重要的當然是別墅的主體部分。這座偌大的建築走折衷主義，既有亭台樓閣，又有西方堡壘似的閣樓，過去它作為主人家的居所，自然是不對外開放，但今天市民終於可以一睹其「廬山真面目」，屋內最注目的展品莫過於那些彩繪玻璃窗，這些瑰麗的玻璃由意大利佛羅倫斯訂製而來，為了使它們能夠以最佳的姿態示人，保育團體刻意找來本地的師傅，花了幾個月時間修復，其成果讓人相當滿意。
此外，只要參加導賞團，市民就可以參觀位於二樓的寢室，一看胡文虎的神秘夾萬房，以及瞧瞧保育團體如何把浴室改建為錄音室（那排水龍頭還保留着！），這些都是「新生虎豹別墅」才可以提供的體驗。保育團體手頭上還有超過一千件的舊文物，將會陸續修復並向訪客展示，「希望市民每隔一段時間來都會有新的東西欣賞。」胡先生說。
至於新增設的部分，胡文虎慈善基金的原則是盡可能讓其維持輔助的定位，不搶走舊文物的風頭。別墅花園的一側設有一塊用色沉實的壁畫，走前看才發覺原來是新生的「十王殿」壁畫，它的下方設有解說板，上頭印有舊「十王殿」壁畫的相片，讓訪客自行作新舊對比，這種低調卻不失心思的設計，讓人頗有好感。
不是做一個博物館
上文提到的盡是硬件部分，虎豹別墅既已重生為音樂學院，其軟件部分當然是圍繞音樂做文章。目前虎豹別墅由星期一至日皆有音樂課程，內容涵蓋中西樂，呼應別墅融合東西文化的精神，因為是非牟利機構，所以規定每四名學生有一個不收費。另外，營運機構還希望每個星期有兩次社區活動，形式有音樂會及保育交流會等等，務求與社區保持聯繫。
「我執着的不是做一個博物館，保育只是一部分，活化才是重點。」胡燦森先生強調，我問他會否害怕這樣不夠原汁原味，讓人詬病，他回答：「博物館很難自負盈虧，持續性不高，不可以只講硬件的復修，更重要的是這座歷史建築的新一頁是怎樣？是不是修復之後一年兩年又丟空？」
「但我們怎樣確保活化不會違反原有的歷史意義？像和昌大押改建成高級餐廳，便被批評為“有錢人俱樂部”。」我追問。「其實我不介意商業，問題是香港的保育起步很遲，商業與持續性之間未取得平衡，像倫敦的Oxo tower，一樣是改建成高級餐廳，但它容許訪客隨便上去參觀，低層部分住的又是低下階層。」他想了想，續道：「本地需要制定一把屬於自己的尺，人家有人家的歷史背景，很難照樣複製，別的不說，香港房價全球最高，你聽過牛棚對面的十三街嗎？大家都說很有歷史意義，希望保留，但你走過去問那些住戶，十個有九個都想收購。在本地弄保育，就是有這個現實限制，香港變化很快，但這個也是香港的特色，如何在這個特色下保留我們的舊建築呢？」渴求近似人家Oxo Tower的效果，但又不能照辦煮碗地走別人的老路，如何填補兩者中間的那個「方法」，正正是虎豹音樂學院想嘗試的事情吧！
一次比一次好
「實際操作起來遇上甚麼難題呢？」我把討論由理論層面拉扯回現實的部分，「在建築上，很多東西我都想做得更好。」他指了指牆上的噴水花灑，繼續說：「像是消防系統，本來想用隱蔽式的，這不是不合乎法例要求，但之前未有先例，所以需要與消防局做測試，我們其實都想做，場都搭好了，但等了六個月都未有回音，甚至何時有回音都不確定，當然作為設計團隊可以堅持多點，但作為營運團隊都需要考慮時間和金錢，所以只有妥協，這些細節未至於影響整體成敗，但希望可以把經驗傳承到下個計劃，例如下次再做的時候，可以先處理消防系統，目標是一次比一次好。」
新生的虎豹別墅受很多現實條件限制，未必能滿足我們所有期望，但重點是它如何改進，以及之後的保育方案如何借鑒它的經驗，而這些有賴公眾去參與及討論，希望最後能夠不失過去，但又擁有未來，共勉之。
30年代的迪士尼
虎豹企業的故事始於1860年代，當時中草藥師胡子欽由福建永定移居緬甸，以售賣藥油為生後來他的兩個兒子胡文虎及胡文豹接手，以強勁的宣傳使「虎標良藥」的名頭響徹東南亞，胡文虎乘勢將業務擴展到新加坡及香港。由於他的夫人陳金枝十分鍾情香江，所以他在1935年於大坑興建了虎豹別墅，旁邊設有萬金油花園，開放給公眾參觀。
早年遊玩設施乏善可陳，虎豹別墅成為香港市民的重要娛樂場所，借用陪同我參觀的胡燦森先生的話形容：「根本就是30年代的迪士尼，只是把米奇老鼠換成佛教與道教故事的人物。」
胡文虎開放花園，其一是為品牌宣傳，其二則是希望導人向善，所以萬金油花園用陶瓷及壁畫等形式，講述了很多道德故事，這些藝術品大多取材自中國傳統故事，因為虎豹企業的東南亞背景，所以又糅合了濃厚的南洋風格，中外合璧，形成十分獨特的形象，當中又以俗稱「十八層地獄」的「十王殿」壁畫最為知名。小時候筆者也常跟老爸到虎豹別墅，每次看完「十八層地獄」回家都做惡夢，但下一趟又嚷著要拜會閻羅王，也不知是否患上「斯德哥爾摩症候群」。這段經歷，相信也是不少香港人的「集體回憶」。
沒有了的東西就是沒有
胡文虎在1954年病逝，後人因為財困，以1億港元將虎豹別墅出售給長江實業集團，在2000年，長江拆掉包括萬金油花園在內的大部分建築，興建私人住宅「渣甸山名門」，而虎豹別墅主樓則交由香港政府管理，並於2011年納入第三期活化計劃，最終由胡文虎慈善基金投得項目，經數年改建後成為音樂學校，於今年四月正式對外開放。市民出於懷念，紛紛前往參觀，卻發現「十八層地獄」及「虎塔」早已不復存在，只剩下從前不開放的住宅部分，不由得非常失望。
胡燦森先生亦留意到這個情況，他本人亦坦言為萬金油花園的消失感到可惜，然而「事實就是事實，沒有了的東西就是沒有」，哀嘆固然可以，但更重要的，還是抓緊現存的部分，他說：「是需要花時間讓市民接受，但我希望5年後或者10年後，提起虎豹別墅，大家想起的不再只是“十八層地獄”，而是其他東西。」
新舊「十王殿」
「其他東西」指的是甚麼呢？首先最重要的當然是別墅的主體部分。這座偌大的建築走折衷主義，既有亭台樓閣，又有西方堡壘似的閣樓，過去它作為主人家的居所，自然是不對外開放，但今天市民終於可以一睹其「廬山真面目」，屋內最注目的展品莫過於那些彩繪玻璃窗，這些瑰麗的玻璃由意大利佛羅倫斯訂製而來，為了使它們能夠以最佳的姿態示人，保育團體刻意找來本地的師傅，花了幾個月時間修復，其成果讓人相當滿意。
此外，只要參加導賞團，市民就可以參觀位於二樓的寢室，一看胡文虎的神秘夾萬房，以及瞧瞧保育團體如何把浴室改建為錄音室（那排水龍頭還保留着！），這些都是「新生虎豹別墅」才可以提供的體驗。保育團體手頭上還有超過一千件的舊文物，將會陸續修復並向訪客展示，「希望市民每隔一段時間來都會有新的東西欣賞。」胡先生說。
至於新增設的部分，胡文虎慈善基金的原則是盡可能讓其維持輔助的定位，不搶走舊文物的風頭。別墅花園的一側設有一塊用色沉實的壁畫，走前看才發覺原來是新生的「十王殿」壁畫，它的下方設有解說板，上頭印有舊「十王殿」壁畫的相片，讓訪客自行作新舊對比，這種低調卻不失心思的設計，讓人頗有好感。
不是做一個博物館
上文提到的盡是硬件部分，虎豹別墅既已重生為音樂學院，其軟件部分當然是圍繞音樂做文章。目前虎豹別墅由星期一至日皆有音樂課程，內容涵蓋中西樂，呼應別墅融合東西文化的精神，因為是非牟利機構，所以規定每四名學生有一個不收費。另外，營運機構還希望每個星期有兩次社區活動，形式有音樂會及保育交流會等等，務求與社區保持聯繫。
「我執着的不是做一個博物館，保育只是一部分，活化才是重點。」胡燦森先生強調，我問他會否害怕這樣不夠原汁原味，讓人詬病，他回答：「博物館很難自負盈虧，持續性不高，不可以只講硬件的復修，更重要的是這座歷史建築的新一頁是怎樣？是不是修復之後一年兩年又丟空？」
「但我們怎樣確保活化不會違反原有的歷史意義？像和昌大押改建成高級餐廳，便被批評為“有錢人俱樂部”。」我追問。「其實我不介意商業，問題是香港的保育起步很遲，商業與持續性之間未取得平衡，像倫敦的Oxo tower，一樣是改建成高級餐廳，但它容許訪客隨便上去參觀，低層部分住的又是低下階層。」他想了想，續道：「本地需要制定一把屬於自己的尺，人家有人家的歷史背景，很難照樣複製，別的不說，香港房價全球最高，你聽過牛棚對面的十三街嗎？大家都說很有歷史意義，希望保留，但你走過去問那些住戶，十個有九個都想收購。在本地弄保育，就是有這個現實限制，香港變化很快，但這個也是香港的特色，如何在這個特色下保留我們的舊建築呢？」渴求近似人家Oxo Tower的效果，但又不能照辦煮碗地走別人的老路，如何填補兩者中間的那個「方法」，正正是虎豹音樂學院想嘗試的事情吧！
一次比一次好
「實際操作起來遇上甚麼難題呢？」我把討論由理論層面拉扯回現實的部分，「在建築上，很多東西我都想做得更好。」他指了指牆上的噴水花灑，繼續說：「像是消防系統，本來想用隱蔽式的，這不是不合乎法例要求，但之前未有先例，所以需要與消防局做測試，我們其實都想做，場都搭好了，但等了六個月都未有回音，甚至何時有回音都不確定，當然作為設計團隊可以堅持多點，但作為營運團隊都需要考慮時間和金錢，所以只有妥協，這些細節未至於影響整體成敗，但希望可以把經驗傳承到下個計劃，例如下次再做的時候，可以先處理消防系統，目標是一次比一次好。」
新生的虎豹別墅受很多現實條件限制，未必能滿足我們所有期望，但重點是它如何改進，以及之後的保育方案如何借鑒它的經驗，而這些有賴公眾去參與及討論，希望最後能夠不失過去，但又擁有未來，共勉之。