黄海黄杆菌YS-9412-130低温碱性蛋白酶活性必需基团分析

来源 :海洋水产研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bold_gm
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用化学修饰法结合酶的紫外吸收光谱变化研究黄海黄杆菌YS-9412-130分泌的海洋低温蛋白酶的功能基团性质,结果表明,羟基、咪唑基、ε-氨基及胍基均与酶活性有关,而羧基、巯基与酶活性无关.酶的性质与丝氨酸蛋白酶有很大的相似性.
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