秋天是收获的季节,暖烘烘的太阳晒得稻穗散发着阳光的味道。每年新米上市之际也是百姓翘首以盼之时。数千年积淀下来的农耕文化和屡次的灾荒记忆让国人有着浓厚的“粮食情结”。
　　春秋时期齐国与鲁国、梁国相邻。当时,齐桓公为了称霸,下令齐国人必须穿丝制衣服,但国内只准种粮食而不准种桑树,一时间丝价大涨。鲁、梁两国的国君看到利润丰厚,就让百姓们都去织丝,结果没人种粮食了。仅仅过了一年,鲁、梁两国就出现了饥民,再回头补种粮食,为时已晚。鲁、梁两国的百姓只得从齐国买粮食,每石要花上千钱。一年后,鲁、梁两国不得不对齐国俯首称臣。
　　齐桓公是打仗的高手,可以不费一兵一卒就打赢人家,当然也从侧面证明了粮食是一个国家的命脉所在。说白了,只有让老百姓吃饱饭,才可以天下太平。对于现代人来说,“民以食为天”,依然是句真理。人是铁,饭是钢,习惯了稻谷的“中国胃”一日不吃碗大米饭有时就若有所失了。
　　本期,我们在策划《新米飘香》中准备了“教你识别好米”、“功能性水稻”、“过度加工降低营养价值”、“市民按需求选购大米”、“主食也要打假”等一系列的报道,让稻谷专家来告诉你怎样才能选好大米,并提出一个21世纪的餐桌新理念,吃饭的同时也能带给人体健康因子。
　　粮食带给我们的启发还不止这些,寻找它对生活的目标更有意义。
　　俗话说,“进了自家门,同吃一锅饭”。旧时,新娘嫁入夫家后,夫妇要在房内一起吃新婚的第一顿饭,又称夫家饭。今天的婚礼上,总是会出现新郎、新娘一起咬苹果的一幕,也是古代“夫家饭”的遗意。《东方厨情》中一篇篇富有时代特征、地域特色的“夫家饭”,让我们一起体验人生的各种滋味。