【摘 要】
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《素问·四气调神大论》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待目光，使志若伏匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟奇，此冬季之应养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”可见，冬季应以驱寒温补为养生之法。 谈起冬季食疗养生，不得不提及《红楼梦》第四十九回中的经典桥段：大雪天里，贾府的家厨在对贾母的饮食用膳上也格外讲究。晨起开席，这头一样菜便是“牛乳蒸羊羔”，贾母
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《素问·四气调神大论》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待目光，使志若伏匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟奇，此冬季之应养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”可见，冬季应以驱寒温补为养生之法。
谈起冬季食疗养生，不得不提及《红楼梦》第四十九回中的经典桥段：大雪天里，贾府的家厨在对贾母的饮食用膳上也格外讲究。晨起开席，这头一样菜便是“牛乳蒸羊羔”，贾母说：“这是我们有年纪人的药，没见天日的东西。”“没见天日的东西”便是羊胎。从中医药膳的角度看，羊胎的确是大补元气、温暖命门、延缓衰老的最佳肉食。冬季饮食宜进补，那么在这个季节，喝什么茶更能起到补益养藏的作用呢？答案是红茶。
红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。天寒地冻的日子里，人们进食高热量高油脂食品的机会增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生。
具体来说，经过全发酵加工而成的红茶，其茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量减少，减小了对胃部的刺激性。而茶多酚的氧化产物还能够增进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶，能够消炎、保护胃粘膜，对治疗胃溃疡也有一定养护效果。
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金缮需要时间，短则一个月，长则几十天，这其中要构思、描绘、等待，惜物所恋之情无一不体现在慢慢等待的时光之中，如同对待一个生命。 传统的手艺，具有极大的生命力，哪怕是残缺碎裂，以金缮与锔补之法，经过匠人的心手，可以再次让它的生命绽放。 金缮后的补痕自然曲折，金粉的质感与碗盏的质地恰到好处地衔接，裂痕犹如天空划过的闪电，或似林中虬劲错节的老根，令人捧玩难合。 在中国早期就有“漆髹”的技艺，古老漆
漳平，又名“菁城”，取“邑居漳水上流、千山之中，此地独平”之意。 其地形呈现东西窄南北长、南北高东西低的特点，山岭起伏，群峰密布。九龙江流经中部，横切戴云山一博平岭山带，使地形从南北向河谷倾斜，中部为九龙江河谷丘陵和低山，从河谷向两侧成阶状上升。北部除河谷地区有部分丘陵外，大部分为中低山地，其中以低山为主。以新桥镇为界，东缘属戴云山脉南部的西南坡；西缘属玳瑁山脉的东南坡。 水仙茶饼主产区——南
全球瞩目的2015中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）、第十六届广州国际茶文化节11月19日～23日在广州广交会展馆C区盛大举行。 本届展会，面积超过70，000平方米，来自中国内地20多个省（市、自治区）、港澳台地区及韩国、斯里兰卡、马来西亚、印尼等多个国家的企业参展，80%以上的展商是知名品牌企业、龙头企业，展会的品质和整体形象不断提升，展位大部分是精美特装，企业更加注重文化品位和企
近年来，茶界出现一种“玩茶”的新风尚，狭义上指的是欣赏、把玩茶叶；广义上指对整个茶文化领域的研究和鉴赏，包括对茶叶、茶具、茶道等与茶相关的文化因素的品评、玩赏。然而还有一种新境界，则是玩茶的营销。 用创意的心，做有“料”的茶 从漳平水仙茶故乡走出的胡家法，自然就对茶有着深厚的情感，离开漳平打拼事业，还总忘不了记忆里的那抹水仙茶香。身为传媒界人士，他不断思考如何将家乡的好茶展现于世人眼前，伴随着
新的一年已开启帷幕，对于未来无论持悲观或乐观的论调，我们都需要面对现实。 经济层面的走势，非个人可以左右，我们所做的仅是在时代的洪流中审视，然后决定走向。 或者，我们需要用更多一些的努力来实现未来。 原来一厢情愿地“开拓疆土”用以茶园种植，应该要回到更精致的生产当中了。十三五规划开始了，提到供给侧的结构性改革，实际上就是讲如何提供有效的产品，茶产业也是一样，并不是我们规划一块地种上茶就可以的
专家审评结果—— 清香1号 外形：扁平方形，紧适度适中，色泽油润。 内质：香气花香清高，滋味细腻爽口，汤色金黄。 叶底：柔软，黄亮匀齐，红边鲜艳。 清香2号 外形：扁平四方，紧适度适中，色泽油润。 内质：香气花香清高显锐，滋味醇厚较爽，汤色金黄略深。 叶底：较柔软，黄亮匀齐，红边鲜艳。 炭焙 外形：扁平四方，紧适度适中，色泽显乌润。 内质：香气较浓，滋味醇和，汤色橙黄。 叶
问：漳平水仙茶为什么要加工成方饼？ 答：第一，便于运输。水仙茶从建阳水吉引种到漳平以后，最初也是学闽北制法，做成条索状的。由于水仙品种的叶片比较大，做出来的茶，条索比较粗壮，携带起来不方便，也容易断碎。以前，漳平水仙的对外销售线路有两条：第一条是通过梅州到潮汕再销往东南亚，第二条通过九龙江销往闽南。压成方饼，就可满足长途运输的需要。第二，便于规格一致。曾有一段时期，茶是做成圆球形的，但规格大小不
一池荷，一席茶，熏香迟暮，琉璃青灯，精雅生活是梁明毓的日常。 初见梁明毓，难免让人对他产生许多猜想。身材颀长，面容俊朗，明明很时尚，却又古典的如此沉静。 自幼习画，大学时主修国画工笔，是最初的启蒙。工作后专注设计，后又专心皈依佛法，插花、习茶，是慢慢养成这种淡然文雅气质的关键。 “我从小就开始读《红楼梦》，《红楼梦》算是我的艺术启蒙老师，曹公笔下除了庞杂的家族关系、个性鲜明的人物，熠熠生辉的
每次踏上苏州的土地，便有种说不出的亲切感，吴侬软语的苏州话，对我来说也是很轻易便能解读的。我想，孟婆汤大约是不存在的吧，因为即使是前生的故乡，也依然深刻地藏在我的灵魂底！ 在无数个梦里，我总是乘着小舟，顺着春水，一波三摇地穿梭于水巷深处，那个有着粉墙黛瓦的大园子的书香门第，便是我的祖先的居所——无论何时，中堂的八仙桌上总有一壶沏好的碧螺春，优雅地飘着茶香……又访苏州，是陪家人与在那里的亲戚小聚，
赏席 时逢冬至，北国飘雪，家园温暖如春。好友发来茶室一隅，应约赴席。 行至浣喜茶社木栅栏外，红枫溅残，兰草坠露。茶室暖光亮堂，泥炉烟渺。本盼着深冬泠冽，寒室生春，白梅俏墙头，无奈闽都湿热难耐，有室如此也是安慰。 茶社主人李白麓，此时早已坐在茶室—侧的和式榻榻米烹茶区。往碳炉中添置橄榄碳，一把竹扇扇炉火，待火旺，将玉书煨满注水，此时，待茶将烹，闲话茶事起。 问，今日为何有雅兴将茶席布起，且扣