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1．蔬菜-含新厌旧认为越新鲜的蔬菜越有营养，其实，存放一周的蔬菜与新鲜蔬菜的营养相差无几。而刚刚采摘的蔬菜往往带有化肥和其它有机肥料等对人体有害的残留物质，其危害绝对不容忽视。因此，有些新鲜蔬菜应适当存放一段时间，待残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃，而对于那些可以马上食用的蔬菜，也应多次清洗之后再食用。