【摘 要】
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所谓初乳,是指奶牛分娩后 7 d内特别是 3 d内所分泌的乳汁.初乳色黄、有苦味和异臭味,其蛋白质、脂肪、无机盐以及维生素的含量均显著高于常乳.初乳中不仅含有丰富的营养物质
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所谓初乳,是指奶牛分娩后 7 d内特别是 3 d内所分泌的乳汁.初乳色黄、有苦味和异臭味,其蛋白质、脂肪、无机盐以及维生素的含量均显著高于常乳.初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且还含有大量的生物活性物质,是犊牛理想的哺乳食品.一些研究表明,初乳不仅可提供犊牛生长发育所必需的各种营养成分,而且在犊牛免疫功能的形成和肠道局部保护中发挥着重要的作用.因此,及时给犊牛饲喂足量优质的初乳在犊牛培育中占有重要的地位.
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