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生姜食品加工三法
生姜食品加工三法
来源 :农家科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wcjlb
【摘 要】
:
1.蜜渍生姜。选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥水;再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇去泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜。
【作 者】
:
朱玲玲
【出 处】
:
农家科技
【发表日期】
:
2013年6期
【关键词】
:
蜜渍生姜
食品加工
去皮
鲜姜
新鲜
水煮
沥水
泡沫
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1.蜜渍生姜。选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥水;再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇去泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜。
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