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目的 对表达人ω干扰素（interferon ω,IFN-ω）的巴斯德毕赤酵母的发酵条件进行优化,确定最佳的发酵控制条件以获得ω干扰素的最高表达量.方法 设计三因素三水平正交实验方案,用直观分析法分析来确定出最佳的发酵条件.结果 用FBS培养基发酵的最佳条件是：温度28℃,溶氧50%,甲醇浓度1%,pH 7.0.结论 通过发酵条件优化后,ω干扰素表达量达到了90mg·L^-1.