【摘 要】
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此书由山东科学技术出版社出版.编著者张廉明是中国烹任理论的研究工作者.他对孔府饮馔进行了将近十年的挖掘和研究,编撰成《孔府名馔》一书.此书是对孔府
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此书由山东科学技术出版社出版.编著者张廉明是中国烹任理论的研究工作者.他对孔府饮馔进行了将近十年的挖掘和研究,编撰成《孔府名馔》一书.此书是对孔府
This book is published by Shandong Science and Technology Press, edited by Zhang Lianming, a research worker in Chinese cooking theory, who spent nearly ten years excavating and researching Confucian cuisine, compiled a book entitled “Confucian Cuisine” This book is for Confucianism
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