【摘 要】
：
从5株乳酸菌Lactobacillus casei-16,L.sakei B2-4,Enterococcus gilvus B2-10,L.plantarum S2-6,L.plantarum Y3-1中筛选出一株发酵豆浆抗氧化活性最好的菌株,并研究发酵前
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31571813)
论文部分内容阅读
从5株乳酸菌Lactobacillus casei-16,L.sakei B2-4,Enterococcus gilvus B2-10,L.plantarum S2-6,L.plantarum Y3-1中筛选出一株发酵豆浆抗氧化活性最好的菌株,并研究发酵前后豆浆抗氧化性能的变化。结果显示,L.casei-16发酵豆浆12 h时pH为4.05,基本稳定;发酵24 h时,发酵豆浆β-葡萄糖苷酶活性为74.32 mU/mL,显著高于其他4株菌(p<0.05),DPPH自由基清除率为94.38%,高于其他4
其他文献
当芯片设计进入深亚微米，片上工艺偏差（OCV）造成的时序不确定性，成为超大规模集成电路时序收敛中的关键问题，单纯使用传统时序分析方法，已不能完全达到时序收敛的要求。文中首先介
西班牙现已建有各类大坝1270座，在建大坝23座，是继中国、美国、印度之后世界上建坝数量第四位的国家。2006年6月在西班牙巴塞罗那召开了第22届国际大坝会议，西班牙对大坝建设的
国内康复治疗学专业教育缺少学生职业能力评价体系,且学生在临床实习中存在理论难以联系实际、动手能力差等问题。客观结构化临床考试通过模拟临床场面测试学生的临床操作能
本文比较了血浆与血清、血浆蛋白和血红蛋白的概念，对有关血液知识的几个疑问进行了解释。
针对公安院校体能训练课所要达到的目的和要求,根据学生的实际训练情况,采用分层教学模式进行实践与研究。结果表明：分层教学能充分体现因材施教、区别对待的教学原则;促进并
区分多音节单纯词和合成词可以从下面几个方面考虑 :一、从确定语素方面看单纯词是由一个语素构成的词。合成词是由两个或两个以上的语素构成的词。语素有单音节语素和多音节
目前我国职业教育发展己经从数量扩张转入到了质量提高的关键阶段。互联网技术迅猛发展的今天,应充分发挥微课在高职院校理实一体化课程教学过程中的良好作用。结合微课、理
语文教学提倡咬文嚼字。由于数学语言的准确性、严密性,指导学生自学课文时也要咬文嚼字,在深刻全面理解词句的内函和外延上下功夫。数学教材中的某些法则,因为对象、要求不
本文介绍了一种基于GPS和GPRS结合的电子导航和远程监控系统。GPS模块输出的位置信息数据通过RS-232串行接口发送到微型工控机，工控机上运行的GIS显示出车辆的当前位置，实现自
从电子商务物流竞争实力和竞争潜力两个维度构建了区域电子商务物流竞争力评价模型,以第一批国家电子商务示范城市的2013年数据为基础,运用因子分析和聚类分析,对21个城市的