倒刺鲃属鲤科鱼类，俗称青皮鱼、河坚鱼，原为江河野生经济鱼类。具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富以及适应性强、成活率高、生长快、食性杂、饲料广、病害少、易养高效等多种优良特性。是近年来淡水鱼类养殖中重点推广的效益高的水产名优良种。
　　倒刺鲃怎样养才能获高产呢？现就江西省贵溪市鸿塘镇多家养殖户在池塘主养倒刺鲃的经验介绍如下。
　　一、池塘选择。倒刺鲃性情活泼，喜欢清新、有流动水的生态环境。其养殖鱼塘应选择阳光充足、水源好、水质清新、无污染、排灌方便、环境安静、无渗漏、塘底沙质、淤泥少的池塘。池塘面积一般在667~6670平方米（1~10亩）之间，水深1.5~2米。养殖前应做好清塘消毒灭菌工作。消毒方法可按每667平方米面积用生石灰20~30公斤全塘撒施即可。
　　二、鱼种放养。倒刺鲃的摄食起点温度为12℃以上，适宜生长水温20~30℃，适宜鱼苗放养的最佳时期，在南方为3~6月之间。投放鱼苗应选购规格6~7厘米的苗种，晴天投放。为了提高其成活率及合理利用水体，最好对购进来的苗种先精养一段时间。方法是：先将苗种按每667平方米的水面投放6~7厘米的苗种4500~5000尾，苗种投入塘内事先设置好的网箱内后，选用面包虫、塘虱料、蚕虫，适量花生麸，辅以少量的紫背浮萍或切碎的鲜嫩青菜投喂。经过1个月左右的精养，体长普遍达到13~15厘米时，再转入成鱼塘内养殖。成鱼塘放苗密度如果是主养，每667平方米水面可投放鱼苗1500~2000尾。放苗时，应选择苗种大小规格较整齐、体质健壮、无伤无病的苗种，再用浓度为20毫克/升的高锰酸钾液浸泡鱼种10~20分钟，杀灭鱼体上的病原体。经这样处理过的苗种，下塘后抵抗力增强，成活率高，生长迅速。
　　三、投饵饲养。为使倒刺鲃尽快正常摄食，放养后1~3星期就可开始投喂饲料。开始投喂以倒刺鲃喜吃的蚯蚓、粪蛆、鳗鱼饵料或鱼苗培育时用的饵料，然后逐渐增加投喂人工全价配合饲料。每日投饲2~3次，日投饵料量为鱼体的2%~6%，投喂量还应根据天气、水温、鱼的摄食状况灵活掌握。饵料可采用一般常规鱼用的全价配合饲料，蛋白质含量30%~40%，动物蛋白占总蛋白的1/4~1/3。有条件的地方可经常补充投喂些煮过的螺肉、肉糜（包括死野杂鱼、虾肉）、粪蛆、蚯蚓、麦芽、豆芽、浮萍等，以补充其生长所需的营养物质。春、夏投放的鱼苗，秋冬捕捞起塘的鱼，成活率一般都在80%以上，平均尾重都在1.5公斤左右，每667平方米产值都在万元以上。
　　四、加强管理。在管理上应从3个方面加强：①加强水质管理，一般要求做到：平时每10天冲水1次保持水质新鲜，在水温高、投饵多、水质差时，冲水次数增加，水量增多些，冲入塘内的水要事先了解清楚水源有无上游工厂等排出的污染水，确保水质良好后，才冲水入塘。因为倒刺鲃原为江河野生鱼类，对各种农药，污染物等极为敏感，所以塘内严禁有毒的水质掺入。②倒刺鲃耐低氧的能力差于草、鲢等家鱼，而好于鳜鱼等肉食性鱼类。应注意在夏秋高温季节，午后下雨或天气突然转凉，引起上下层水急速对流，溶氧消耗大或者水温高（达30℃以上），而水面有一层水膜时塘内鱼类耗氧大而溶入水中的氧气又相对较少。春夏季节，阴雨连绵光照条件差，浮游植物光合作用弱、气压低、水中溶氧的补给量少，阴雨天水清见底、浮游植物很少，光合作用能力低而耗氧的水蚤又很多。池塘一旦有鱼浮头，应立即冲水或开增氧机。增氧适当及时是防止鱼浮头死亡的有效措施。③其他管理：每天早晚各巡塘1次，检查水位、水质、鱼的吃食活动情况等，捞除水中杂物，割去塘边杂草，以增加塘水光照和水的流动，消除有害生物藏匿之处，保持进排水口栏栅完好。雨季要做好防涝、防逃工作，也要防止其他鱼进入塘内。倒刺鲃怕惊动，平时应尽量使环境安静。做好食台的清扫消毒工作，每个月进行一次，用生石灰30~40公斤化水在667平方米水面的池塘内全塘泼洒，以改良水质和防止鱼病发生。（江西省贵溪市鸿塘镇特种水产苗种场 徐理炳 邮编：335409 电话：13907010866）