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以荷叶为主要原料，配以山楂、菊花、甘草等经浸提、调配、杀菌等工序制得一种具有保健功能的饮料。经研究确定其较合理的原料配比和较佳浸提条件。
荷叶保健饮料的研制
【摘 要】
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以荷叶为主要原料，配以山楂、菊花、甘草等经浸提、调配、杀菌等工序制得一种具有保健功能的饮料。经研究确定其较合理的原料配比和较佳浸提条件。
【机 构】
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仲恺农业技术学院食品科学系，510225 广州
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2002年2期
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